व्रत में साबूदाने की खीर खाकर हो गए हैं बोर तो इस बार बनाएं स्वाद और सेहत से भरपूर समा की खीर, रेसिपी

सावन सोमवार के व्रत बड़े ही उत्साह से रखे जाते हैं। अगर आप भी सावन सोमवार और शिवरात्रि का व्रत रख रहे हैं तो व्रत में स्वादिष्ट समा के चावल की खीर बना सकते हैं.

सावन माह के सोमवार व्रत चल रहे हैं और अब शिवरात्रि व्रत भी आ रहा है। ऐसे में भक्त भोलेनाथ (भगवान शिव) की पूजा के साथ व्रत भी रख रहे हैं. अगर आप या आपके परिवार के सदस्य भी सोमवार और शिवरात्रि (शिवरात्रि) का व्रत रख रहे हैं और हमेशा की तरह साबूदाने की खीर खाते-खाते बोर हो गए हैं. अगर हां तो ये खबर आपके लिए है. साबूदाने की जगह आप समा के चावल का स्वादिष्ट हलवा बना सकते हैं. समा के चावल को व्रत का चावल कहा जाता है और यह आपको स्वाद के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी देगा। समा चावल कैल्शियम से भरपूर होता है और पेट के लिए हल्का और पूरे दिन भूखे रहने के बाद पोषण से भरपूर होता है। आइए आज जानते हैं कि सामा की खीर बेहद आसानी से कैसे बनाई जाती है.

सामा चावल की खीर रेसिपी

सामा की खीर बनाने के लिए सामग्री

एक लीटर दूध (आप फुल क्रीम या टोंड दूध ले सकते हैं)

100 ग्राम उबले चावल

एक सौ ग्राम चीनी

आठ-दस काजू

एक मुट्ठी किशमिश

तीन-चार छोटी इलायची

सामा के चावल की खीर कैसे बनाये

सबसे पहले आपको बाजार से चावल लाना है और उसे अच्छे से धोकर साफ पानी में आधे घंटे के लिए भिगो देना है.

- अब काजू को बारीक टुकड़ों में काट लीजिए और किशमिश को भी धो लीजिए. - इलायची को पीसकर उसका पाउडर बना लें.

- अब पैन को गैस पर गर्म करें. - इसमें फुल क्रीम दूध मिलाएं और उबलने रखें. जब दूध में पहला उबाल आ जाए तो चावल को पानी से निकाल कर डाल दीजिए.

- अब इसे अच्छे से हिलाएं और गैस की आंच धीमी कर दें और इसे धीरे-धीरे उबलने दें.

- जब पके हुए चावल दूध में पिघल जाएं और नरम हो जाएं तो इसमें किशमिश, काजू डालें और कुछ देर तक पकने दें.

- जब दूध और चावल अच्छे से मिक्स हो जाएं तो इसमें चीनी डालकर कुछ देर चलाएं और फिर ऊपर से इलायची पाउडर डालें और गैस बंद कर दें.

पोषण से भरपूर हलवे के साथ अपने व्रत के लिए तैयार हो जाइए