ब्लूबेरी फ्रैंगिपेन टार्ट्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 400 ग्राम (14 औंस) ठंडी मीठी शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री

छीलने के लिए थोड़ा सा मैदा

100 ग्राम (4 औंस) मक्खन, कमरे के तापमान पर

100 ग्राम (3½ औंस) कैस्टर चीनी

2 अंडे, हल्के से फेंटे हुए

100 ग्राम (4 औंस) पिसे हुए बादाम

बादाम एसेंस की कुछ बूंदें

125 ग्राम (4½ औंस) ब्लूबेरी

2 बड़े चम्मच फ्लेक्ड बादाम

थोड़ी सी छनी हुई आइसिंग शुगर सजाने के लिए, वैकल्पिक 6x10 सेमी (4 इंच) ढीले-ढाले फ्लूटेड टार्ट टिन्स पर हल्का मक्खन लगाएं। आटे से हल्के से धूले हुए सतह पर पेस्ट्री को पतला रोल करें, शीर्ष पर 5 टार्ट टिन्स की व्यवस्था करें, पेस्ट्री को टिन्स से थोड़ा बड़ा काटें फिर टिन्स में और किनारों पर दबाएं, पेस्ट्री के ऊपरी हिस्से को टिन्स के ऊपर से थोड़ा ऊपर ट्रिम करें। ट्रिमिंग को फिर से रोल करें और 6वां टार्ट केस बनाएं। बेस में कांटा चुभोएं और 15 मिनट के लिए ठंडा करें। ओवन को 190°C, 375°F, गैस मार्क 5 पर पहले से गरम करें। टार्ट केस को नॉनस्टिक बेकिंग पेपर के टुकड़ों से लाइन करें और बेकिंग बीन्स से भरें या सूखे मैकरोनी या अन्य छोटे पास्ता आकार का उपयोग करें। 10 मिनट तक बेक करें, ध्यान से पेपर और बीन्स को हटा दें और खाली टार्ट्स को 5-6 मिनट तक पकाएं जब तक कि किनारों के आसपास भूरापन न आने लगे। भरावन बनाने के लिए, मक्खन और चीनी को एक साथ फेंटें जब तक कि यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए, धीरे-धीरे अंडे डालें और फिर पिसे हुए बादाम और बादाम एसेंस को मिलाएं। टार्ट केस के बीच बांटें, एक समान परत में फैलाएं और फिर ब्लूबेरी और फ्लेक्ड बादाम छिड़कें। सुनहरा होने तक 20-25 मिनट के लिए 180°C, 350°F, गैस मार्क 4 पर बेक करें। 20 मिनट या परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा होने दें। टार्ट टिन से निकालें और अगर पसंद हो तो छनी हुई आइसिंग शुगर छिड़कें। चम्मच भर क्रीम फ्रैश के साथ परोसें।