Lifestyle लाइफ स्टाइल : शाम की चाय के साथ या हल्की भूख मिटाने के लिए **काला चना** एक बेहतरीन और हेल्दी ऑप्शन साबित हो सकता है। खासकर **भुने हुए काले चने** चबाने में बेहद मजेदार होते हैं और उनका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि बाहर के चिप्स और नमकीन खाने की क्रेविंग तुरंत दूर हो जाती है। इसके अलावा, काले चने **प्रोटीन और फाइबर** से भरपूर होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे माने जाते हैं।
हालांकि, घर पर काले चने भूनना कभी-कभी चुनौतीपूर्ण लगता है। पारंपरिक तरीके में रेत का इस्तेमाल किया जाता है ताकि चने समान रूप से भुन जाएँ और क्रंची बनें। लेकिन हर घर में रेत की सुविधा या समय नहीं होता। ऐसे में एक आसान और सुरक्षित तरीका अपनाया जा सकता है।
अब आप **प्रेशर कुकर** का इस्तेमाल करके भी काले चने भून सकते हैं। इसके लिए पहले चनों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। फिर प्रेशर कुकर में बिना किसी रेत के चने डालकर हल्की आंच पर भूनें। समय-समय पर कुकर खोलकर चनों को हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं। कुछ ही मिनटों में चने **क्रंची और स्वादिष्ट** बन जाएंगे। इस तरीके से भुने हुए चने न केवल जल्दी तैयार होते हैं, बल्कि उनका स्वाद और पौष्टिकता भी बरकरार रहती है।
घर पर तैयार **भुने हुए काले चने** आप चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले जैसे नमक, लाल मिर्च या चाट मसाला डालकर और स्वादिष्ट बना सकते हैं। ये स्नैक बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए सुरक्षित और पौष्टिक है। साथ ही, इसे लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता है, जिससे आप जरूरत पड़ने पर तुरंत हल्का स्नैक तैयार कर सकते हैं।
कुल मिलाकर, काले चने एक हेल्दी, स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला स्नैक है। अब बाहर के फास्ट फूड और नमकीन पर निर्भर रहने की जरूरत नहीं। प्रेशर कुकर का तरीका अपनाकर आप घर पर ही क्रंची और प्रोटीन से भरपूर काले चने बना सकते हैं और अपनी शाम की चाय का मजा दोगुना कर सकते हैं।