Bengaluru: सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फूड: शीर्ष 10 व्यंजन और उन्हें कहां चखें

Lifestyle: लाइफस्टाइल : आमतौर पर यह माना जाता है कि किसी शहर को एक्सप्लोर करने का सबसे अच्छा तरीका उसके स्ट्रीट फूड हैं। भारत में यह खोज काफी दिलचस्प हो सकती है, क्योंकि प्रत्येक राज्य में स्ट्रीट फूड की अपनी अलग किस्में हैं। इस लेख में, हम बेंगलुरु के जरूर आजमाए जाने वाले स्ट्रीट फूड के बारे में जानकारी साझा करेंगे। अक्सर 'भारत की सिलिकॉन वैली' के रूप में संदर्भित, यह शहर City देश के विभिन्न हिस्सों से आए लोगों का घर है। हालांकि इसने निश्चित रूप से खाद्य परिदृश्य को प्रभावित किया है, लेकिन कुछ सदाबहार स्ट्रीट फूड अभी भी प्रभावित करते हैं। यदि आप जल्द ही बेंगलुरु जाने की योजना बना रहे हैं और स्ट्रीट फूड एक्सप्लोर करना चाहते हैं, तो यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आपको जरूर आजमाना चाहिए। हम उन जगहों के बारे में भी बताएंगे जहां आप इन क्लासिक व्यंजनों को आजमा सकते हैं। इसे देखें:

यह भी पढ़ें: बेंगलुरु के सर्वश्रेष्ठ की खोज करें: अपने बार क्रॉल में टॉप 10 बार और पब ये बन मैश किए हुए केले, आटे, चीनी, नमक और जीरे का एक आरामदायक मिश्रण है। जब आप बेंगलुरु में हों, तो आपको शहर के हर नुक्कड़ पर इन्हें बेचने वाले कई विक्रेता मिल जाएँगे। इन्हें नारियल की चटनी या गरमागरम सांबर के साथ सबसे ज़्यादा खाया जाता है। यह बिल्कुल वैसा ही नाश्ता है जिसे आप एक आलसी वीकेंड पर खाना चाहेंगे।

मैंगलोर बन के लिए आपको ये जगहें ज़रूर आज़मानी चाहिए:

नम्मा कुडला, मल्लेश्वरमबॉब्स बार, कोरमंगलापुलिमंची, इंदिरानगर

फोटो क्रेडिट: iStock2. इडली वड़ाबेंगलुरू के स्ट्रीट फ़ूड की बात करें तो हम इडली वड़ा का ज़िक्र कैसे न करें? यह एक ऐसा फ़ूड कॉम्बिनेशन है जिसे बैंगलोर के लोग भी सभी दक्षिण भारतीय पसंद करते हैं। नरम और फूली हुई इडली को कुरकुरे वड़ों के साथ मिलाकर और ऊपर से सांबर डालकर खाने का मज़ा ही कुछ और होता है। आप इन्हें सांबर की जगह चटनी के साथ भी खा सकते हैं। यह कहना गलत नहीं होगा कि बेंगलुरु में मिलने वाली इडली और वड़े खाने लायक हैं।

इडली वड़े के लिए आपको ये जगहें जरूर ट्राई करनी चाहिए: मावल्ली टिफिन रूम, बसवनगुडीब्राह्मण कॉफी बार, बसवनगुडीअय्यर इडली, थिप्पासंद्रा

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फोटो क्रेडिट: iStock3. मैसूर बोंडाबेंगलुरू में एक और जरूर ट्राई करने वाला स्ट्रीट फूड मैसूर बोंडा है। दाल, ताजे नारियल और स्वादिष्ट मसालों से बना यह एक ऐसा स्नैक है जिसे पहली बार में ही खाने पर आपका मन मोह लेगा। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम होता है। मैसूर बोंडा चाय के समय खाने के लिए एक बेहतरीन स्नैक है और मसालेदार चटनी के साथ परोसे जाने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है। आप इसे अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोस सकते हैं। मैसूर बोंडा के लिए आपको ये जगहें जरूर ट्राई करनी चाहिए: अद्यार आनंद भवन, मल्लेश्वरम श्री उडुपी वैभव, इंदिरानगर

कप्पा बोंडा टैपिओका और चने के आटे से बनाया जाता है।

फोटो साभार: iStock4. बेन्ने डोसाअगर आप कुछ बहुत ही स्वादिष्ट खाने के मूड में हैं, तो आपको बेन्ने डोसा ट्राई करना चाहिए। यह आम डोसा जैसा ही है, लेकिन इसमें बहुत ज़्यादा मक्खन होता है। सिर्फ़ दाल के बजाय, बैटर में उबले चावल भी होते हैं। इससे यह एक अनूठा कुरकुरा टेक्सचर देता है, जो इसे वाकई अनोखा बनाता है। बेन्ने डोसा का मज़ा ऐसे ही लिया जा सकता है, लेकिन आप इसे चटनी या आलू भाजी के साथ भी खा सकते हैं। आपको शहर में कई खाने-पीने की दुकानें और रेस्टोरेंट मिल जाएँगे, जहाँ यह स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है।

बेन्ने डोसा के लिए आपको ये जगहें जरूर ट्राई करनी चाहिए: सीटीआर श्री सागर, मल्लेश्वरम बसवेश्वरनगर डोसा कॉर्नर, बसवेश्वरनगर द फ़ूड कॉर्नर, वसंत नगर

फोटो साभार: iStock5. थट्टे इडलीबेंगलुरू में सबसे अच्छे स्ट्रीट फ़ूड की सूची थट्टे इडली का ज़िक्र किए बिना अधूरी रहेगी. यह इडली आम इडली की तुलना में आकार में बहुत बड़ी होती है और चपटी भी होती है, लगभग डिस्क के आकार की. यह चलते-फिरते खाने के लिए एक बेहतरीन स्ट्रीट फ़ूड है और इसे ऊपर से स्वादिष्ट पोडी मसाला के साथ सबसे ज़्यादा खाया जाता है. इसलिए, अगर आप बेंगलुरु में किसी अनोखे स्ट्रीट फ़ूड विकल्प की तलाश में हैं, तो इस बेहतरीन व्यंजन को आज़माए बिना वापस न लौटें. थट्टे इडली के लिए आपको ये जगहें ज़रूर आज़मानी चाहिए:ब्राह्मण थट्टे इडली, Idly मल्लेश्वरमआईडीसी किचन, मल्टीपल आउटलेटताज़ा थिंडी, जयनगरएनडीटीवी पर ताज़ा और ब्रेकिंग न्यूज़फ़ोटो क्रेडिट: iStock6. चाउ चाउ बाथचाउ चाउ बेंगलुरु में एक क्लासिक ब्रेकफ़ास्ट डिश है, लेकिन आपको इसे स्ट्रीट पर बेचने वाले कई विक्रेता भी मिल जाएँगे. इस अनोखे व्यंजन में केसरी बाथ और मसाला बाथ का मिश्रण होता है. यह मीठा और नमकीन दोनों तरह का मिश्रण है जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को बढ़ा देगा. अगर आप वाकई चाउ चाउ बाथ के स्वाद का लुत्फ़ उठाना चाहते हैं, तो इसे नारियल की चटनी के साथ खाना न भूलें। यकीन मानिए, आपको यह बेहद पसंद आएगा।

चाउ चाउ बाथ के लिए आपको ये जगहें ज़रूर आज़मानी चाहिए:रामेश्वरम कैफ़े, इंदिरानगरविद्यार्थी indiranagarstudent भवन, बसवनगुडी7. मसाला पूरीमसाला पूरी बेंगलुरु की चाट का ही एक अलग रूप है। और चाट किसे पसंद नहीं होती? इसे बनाने के लिए, कुरकुरी पूरी की परतों पर मसालेदार मटर की ग्रेवी, मसाले और ताज़ी सब्ज़ियाँ डाली जाती हैं। यह हर निवाले में स्वाद का तड़का लगाती है और यह ऐसी चीज़ है जिसे कोई भी चाट प्रेमी ज़रूर आज़माना चाहेगा। मसाला पूरी बनाना बेहद आसान है और आप इसे अपने घर पर भी बना सकते हैं। यह आपके मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक बेहतरीन नाश्ता है।