Life Style लाइफ स्टाइल : बंगाली स्टाइल प्रॉन कटलेट एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जिसका मज़ा बच्चे और बड़े दोनों ही ले सकते हैं। यह बंगाली रेसिपी एक बढ़िया पार्टी स्टार्टर स्नैक है और इसका स्वाद थोड़ा मसालेदार होता है। हालाँकि, इस स्नैक रेसिपी में मसाले की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार मैनेज किया जा सकता है। घर पर बनाने में आसान, इस रेसिपी में कुछ पिसे हुए मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर के साथ कुछ ताज़े झींगे का इस्तेमाल किया जाता है। यह सरल और स्वादिष्ट नॉन-वेजिटेरियन रेसिपी किटी पार्टी, बर्थडे पार्टी, फैमिली गेट-टुगेदर या पिकनिक जैसे मौकों पर परोसी जा सकती है। हम आपको भरोसा दिलाते हैं कि यह स्नैक रेसिपी आपके सभी नॉन-वेजिटेरियन दोस्तों को खूब पसंद आएगी। तो वीकेंड पर इस भरपूर स्नैक रेसिपी को बनाकर देखें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका मज़ा लें। 6 झींगे
2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
1 कप बेसन
3 चम्मच प्याज का पेस्ट
1 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 अंडे
2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल
चरण 1
एक बड़े कटोरे में लहसुन का पेस्ट, प्याज का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अंडे और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ और झींगे के टुकड़ों को कटोरे में डुबोएँ। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़े पर मिश्रण की एक समान कोटिंग हो।
चरण 2
एक क्लिंग फिल्म का उपयोग करके कटोरे को ढकें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट किए गए झींगे को फ्रिज में रख दें। अब, दूसरे कटोरे में बेसन के साथ ब्रेड क्रम्ब्स डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ और झींगे को फ्रिज से बाहर निकालें। ब्रेड क्रम्ब्स मिश्रण के साथ फ्रिज में रखे झींगों को कोट करें और कम से कम 10 मिनट के लिए फिर से फ्रिज में रख दें।
चरण 3
मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें एक-एक करके मैरीनेट किए हुए झींगे डालें और उन्हें तब तक डीप फ्राई करें जब तक कि वे सभी तरफ से कुरकुरे और हल्के भूरे रंग के न हो जाएं। जब यह पक जाए, तो इसे आंच से उतार लें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये के ढेर पर रख दें।
चरण 4
अब आपका बंगाली स्टाइल प्रॉन कटलेट तैयार है। इसे कुछ कटे हुए प्याज़ के साथ गरमागरम परोसें और इसका आनंद लें।