Life Style लाइफ स्टाइल : 300 ग्राम आलू, कटे हुए
170 ग्राम टिन व्हाइट केकड़ा मांस, सूखा हुआ
1 नींबू, छिलका, साथ ही परोसने के लिए अतिरिक्त वेजेज
½ चम्मच डिजॉन सरसों
15 ग्राम तुलसी, कटा हुआ
1 अंडा, फेंटा हुआ
100 ग्राम ब्रेडक्रंब
2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
मुट्ठी भर मेमने का सलाद ½ बड़ा चम्मच संरक्षित नींबू का पेस्ट
3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
आलू को एक छोटे पैन में डालें। उबलते पानी से ढक दें और 10-15 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे नरम न हो जाएँ। पानी निथार लें, बहते पानी के नीचे ठंडा करें, फिर मैश करें। मैश को केकड़े, नींबू के छिलके, सरसों और तुलसी के साथ एक कटोरे में डालें। अच्छी तरह से मसाला लगाएँ।
नम हाथों से मिश्रण को 8 भागों में बाँटें और पैटीज़ का आकार दें। एक कटोरे में फेंटा हुआ अंडा और दूसरे में ब्रेडक्रंब डालें। पैटीज़ को अंडे में डुबोएँ, फिर ब्रेडक्रंब में लपेट दें।
मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। केकड़े के केक को हर दो मिनट में पलटते हुए दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। किचन पेपर पर निकाल लें। नींबू मेयो के लिए, नींबू के पेस्ट और मेयोनेज़ को एक कटोरे में थोड़ा मसाला डालकर मिलाएँ। केकड़े के केक, मेमने के सलाद और निचोड़ने के लिए अतिरिक्त नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।