Jau Upma Recipe: जौ की बनी रोटियां और पराठे तो आपने बहुत खाए होंगे लेकिन क्या कभी जौ का उपमा खाया है? अगर नहीं तो एक बार इसे ब्रेकफास्ट में ट्राई करके देखें. इसका स्वाद बहुत टेस्टी होता है और साथ ही इसे खाने से हड्डियों को मजबूती मिलती है. आइए अब आपको इसे बनाने की बहुत ही सिंपल रेसिपी बताते हैं|
जौ का उपमा बनाने की सामग्री:
जौ का दलिया – 1 कप
शिमला मिर्च – 1/2 (बारीक कटी हुई)
प्याज – 1/2 (बारीक कटा हुआ)
गाजर – 1 (कटे हुए)
धनिया पत्ता – 2 चम्मच
उड़द की दाल – 1 चम्मच
नींबू रस – 1 चम्मच
सरसों – एक चुटकी
मूंगफली – 1/2 कप (भुनी हुई)
नमक – स्वादानुसार
जौ का उपमा बनाने का तरीका:
जौ का उपमा बनाने के लिए पहले जौ को अच्छी तरह धो लें और कुछ देर के लिए पानी में भिगोकर रख दें.
फिर इसका पानी निकालकर कुकर में 2 सीटी लगाकर उबाल लें.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करके इसमें सरसों को भून लें.
अब इसमें सारी सब्जियां, नमक, उड़द दाल और मूंगफली डालकर थोड़ी देर पकने दें.
इसके बाद अब इसमें उबली हुई जौ डाल कर कुछ देर पका लें.
अब आप इसमें नींबू का रस और धनिया पत्ती डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें.
आपका स्वादिष्ट जौ का उपमा बनकर तैयार हो चुका है और अब आप इसे सर्व कर सकते हैं|