सेब का हलवा एक पारंपरिक उत्तर भारतीय रेसिपी है और यह एक स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है जिसे आप नवरात्रि और राम नवमी जैसे त्यौहारों पर बना सकते हैं। यह लोकप्रिय मिठाई रेसिपी सेब, दूध और सूखे मेवों से बनी है और वास्तव में स्वादिष्ट और सेहतमंद है। अगर आप हमेशा की तरह आटे या सूजी का हलवा खाकर ऊब चुके हैं, तो यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके स्वाद को एक अलग अनुभव प्रदान करेगी। बच्चे भी इस स्वादिष्ट और अनोखी मिठाई को खाना पसंद करेंगे। इस आसान रेसिपी को ट्राई करें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी!
1 कप कद्दूकस किया हुआ सेब
2 चम्मच मिल्क पाउडर
1 चम्मच घी
1 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची
1 मुट्ठी काजू
1 कप दूध
1/2 कप चीनी
1 मुट्ठी केसर
1 मुट्ठी बादाम
1 मुट्ठी पिस्ताचरण 1 सेब को धोकर कद्दूकस कर लें
इस लाजवाब हलवे को बनाने के लिए, सेब को धोकर एक कटोरे में कद्दूकस कर लें। रंग खराब होने से बचाने के लिए, कद्दूकस किए हुए सेब को तुरंत दूध में डाल दें।
चरण 2 दूध और सेब मिलाएँ
धीमी-मध्यम आंच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें घी डालें। जब यह पिघलने लगे, तो इसमें दूध और सेब का मिश्रण और केसर डालें और उबाल आने दें।
चरण 3 हिलाते रहें
सेब के खट्टेपन के कारण दूध फटने लगेगा। मिश्रण को हिलाते रहें।
चरण 4 चीनी डालें
जब सेब और दूध का मिश्रण सूख जाए, तो इसमें चीनी डालें और लगातार चलाते रहें, ताकि गांठ न बने।
चरण 5 दूध पाउडर डालें
जब हलवा कढ़ाई के किनारे छोड़ने लगे, तो इसमें दूध पाउडर और इलायची पाउडर डालें। इसे लगातार चलाते रहें।
चरण 6 हलवा परोसने के लिए तैयार है
जब पूरा दूध सूख जाए, तो इसे कढ़ाई से निकालें और हलवे को एक कटोरे में डालें। सूखे मेवों से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।