आंवला वैसे तो खाने में खट्टा होता है जिसकी वजह से कई लोग इसका मुरब्बा खाना पसंद करते है। लेकिन आज हम आपको बताएंगे आंवला, नमक और ब्राह्मी की पत्तियों से तैयार की गई आंवले की चटनी के बारे में। आंवले की चटनी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आंवला कई पोषक तत्वों ने भरपूर होता है इसलिए हमें किसी न किसी तरह अपने रोजाना के भोजन में शामिल कर चाहिए।आंवला चटनी को बनाने के लिए सामग्री: चटनी बनाने के लिए आंवले को सबसे पहले उबाला जाता है। उसके बाद इसमें मसाले आदि डालकर मिक्सी में पीसा जाता है।आंवला चटनी को कैसे सर्व करें: यह चटनी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। समोसे और कचौड़ी के साथ इस चटनी को सर्व किया जा सकता है।
आंवला चटनी की सामग्री
1 टेबल स्पून तेल1 टेबल स्पून सौंफ1 कप उबला हुआ आंवला1 टी स्पून धनिया पाउडर1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर1 टेबल स्पून घी1 टी स्पून ब्राह्मी पत्तियांस्वादानुसार नमक
आंवला चटनी बनाने की विधि
1.एक पैन में थोड़ा तेल लें और उसमें सौंफ डालें। अब इसमें उबला हुआ आंवला डालें।2.फिर धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और घी डालें। एक मिनट के लिए पकाएं।3.इसके बाद इसमें भ्रमी पत्तियां और नमक डालें। मिक्सचर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।4.ठंडा होने के बाद इसे मिक्सी में पीस लें। सर्व करें।