Aloo Tikki Burger :शाम के नाश्ते के लिए अगर कुछ टेस्टी, आसानी से तैयार होने वाला और बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पसंद आने वाली चीज बनाना चाहते हैं तो आलू टिक्की बर्गर एक जबरदस्त ऑप्शन है। यह बर्गर सिर्फ टेस्ट में लाजवाब नहीं होता इसे तैयार करना भी बेहद आसान होता है. घर पर मिलने वाली सिंपल इंग्रीडिएंट्स जैसे आलू, ब्रेड, हरी चटनी और सब्जियों से आप इसे मिनटों में तैयार कर सकते हैं. गरमा-गरम टिक्की, फ्रेश सब्जियां और मसालों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन इसे हर उम्र के लोगों का फेवरेट बना देता है. आप इसे चाय के साथ या पार्टी स्नैक के रूप में भी सर्व कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इसकी सबसे आसान और टेस्टी रेसिपी|
आलू टिक्की बर्गर के लिए जरूरी सामग्री:
आलू – 4 मीडियम साइज के उबले और मैश किए हुए
ब्रेड स्लाइस या बर्गर बन – 4:
हरी मिर्च – 1 से 2 बारीक कटी हुई
धनिया पत्ती – 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – आधा टी स्पून
गरम मसाला – एक चौथाई टी स्पून
ब्रेडक्रम्ब्स – 2 टेबल स्पून
तेल – तलने के लिए
टमाटर, प्याज, खीरा – स्लाइस में
हरी चटनी और मेयोनेज़ – जरूरत के अनुसार
चीज़ स्लाइस – 4 या फिर ऑप्शनल
आलू टिक्की बर्गर बनाने की विधि:
सबसे पहले उबले हुए आलुओं को अच्छे से मैश करें और इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं. अब इस मिश्रण से बराबर साइज की टिक्कियां बनाएं और ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स लगाकर हल्का दबाएं.
इसके बाद कढ़ाही में तेल गरम करें और टिक्कियों को मीडियम आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तलें. दोनों तरफ से अच्छे से गोल्डन होने पर निकालकर किचन पेपर पर रखें ताकि ज्यादा तेल निकल जाए.
अब ब्रेड स्लाइस या बर्गर बन को बीच से आधा काटें. आप अगर चाहें तो हल्का टोस्ट कर सकते हैं ताकि क्रंची टेक्सचर मिले. अब आपको नीचे की स्लाइस पर हरी चटनी फैलानी है और उसके ऊपर तली हुई आलू टिक्की रख देनी है.
इसके बाद आलू टिक्की के ऊपर टमाटर, प्याज और खीरे के स्लाइस रखें. अगर आप चीज पसंद करते हैं तो एक चीज स्लाइस ऊपर रखें. अंत में मेयोनेज या हरी चटनी से डेकोरेट करें और ऊपर से ब्रेड स्लाइस लगाकर बर्गर को हल्का दबाएं.
आपका गरमा-गरम और स्वादिष्ट आलू टिक्की बर्गर तैयार है|