Aloo Ki Mathri: घर आए हुए मेहमानों को कुछ अच्छा खिलाने का मन तो होता है लेकिन झटपट से कुछ बनाने के बारे में ध्यान ही नहीं होता है. ऐसे में अगर आप कुछ ऐसी चीज के बारे में जानते हो जो कि बनाने में भी आसान और बनाकर रखने में भी तो सोचिए कितना आसान होगा मेहमानों को ये चीजें परोसने में. आलू से कई तरह की चीजें बनाई जा सकती हैं, जैसे भुजिया, सब्जी, लेकिन क्या आप जानते है इससे आप स्वादिष्ट मठरी भी बना सकते हैं. जो की त्यौहारों में ये काफी ज्यादा स्वादिष्ट होता है और बनाने में आसान. इस आर्टिकल में आपको बताते हैं कि इस मठरी को आसानी से घर पर कैसे तैयार किया जा सकता है|
किन चीजों से बना सकते हैं मठरी:
मठरी बनाने के लिए सामग्री:
उबले हुए आलू – 2
मैदा – 1 कप
सूजी – 2 टेबलस्पून
अजवाइन – ½ टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 टेबलस्पून (मोयन के लिए)
तले के लिए तेल – जरूरत अनुसार
कैसे करें मठरी को तैयार
एक बाउल में उबले हुए आलू मैश करें.
उसमें मैदा, सूजी, अजवाइन, नमक और तेल डालें.
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें.
आटे को 10–15 मिनट ढककर रख दें.
फिर छोटी-छोटी मठरियां बेलें और मध्यम आंच पर सुनहरी होने तक तलें.
कितने दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं मठरी?
अगर इसे एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए तो यह 10–15 दिन तक कुरकुरी रहती है|
इसे किस चीज के साथ सर्व कर सकते हैं?
इस मठरी को हरी चटनी के साथ-साथ सॉस के साथ या फिर मीठी दही एक साथ सर्व कर सकते हैं|