Ajwain Tea For Monsoon: भारतीय व्यंजनों में मौजूद मसाले औषधीय गुणों (medicinal properties) से भरपूर होते हैं। आयुर्वेद में अजवाइन को बहुत फायदेमंद माना जाता है। अजवाइन एक ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। आपको बता दें कि अजवाइन में प्रोटीन, वसा, खनिज, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। साथ ही अजवाइन में कैल्शियम, थायमिन, राइबोफ्लेविन, फॉस्फोरस, आयरन और नियासिन भी अच्छी मात्रा में होता है। सुबह खाली पेट अजवाइन की चाय का सेवन करने से शरीर को कई फायदे मिल सकते हैं। बारिश के मौसम में बीमारी का खतरा बढ़ जाता है। इस मौसम में स्वस्थ रहने के लिए आप अजवाइन की चाय का सेवन कर सकते हैं।
अजवाइन की चाय पीने के फायदे- Benefits of drinking celery tea
1. सर्दी-जुकाम- Cold and cough
बारिश के मौसम में सर्दी-जुकाम (cold and cough) की समस्या काफी देखने को मिलती है। अजवाइन की चाय पीने से सर्दी, खांसी, जकड़न आदि वायरल संक्रमण से बचा जा सकता है। इसमें मौजूद गुण रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं। मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता शरीर को कई तरह के संक्रमण से बचाने में मददगार होती है।
2. मोटापा-Obesity
अजवाइन की चाय फाइबर का बेहतरीन स्रोत है. फाइबर (Fiber) शरीर में वसा की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है. रोजाना सुबह खाली पेट अजवाइन की चाय का सेवन करने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है.
3. पाचन-Digestion
अजवाइन को पाचन के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. अगर आपको कब्ज (constipation)और अपच की समस्या है, तो आप सुबह खाली पेट अजवाइन की चाय का सेवन कर सकते हैं.
अजवाइन की चाय कैसे बनाएं- How to make celery tea
अजवाइन की चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 2 कप पानी उबालें. इसके बाद इसमें आधा चम्मच अजवाइन डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक पानी आधा कप (half a cup) न रह जाए. उबलने के बाद इसे एक कप में डाल दें. अगर आपको इसका स्वाद कड़वा लगे, तो आप इसमें नींबू और शहद मिला सकते हैं.