आवश्यक सामग्री
- आधा किलो चिकन
- 1 कप प्याज़ (कटा व तला हुआ)|
- 1/3 कप फ्रेश क्रीम
- 1 बड़ा टुकड़ा अदरक का कटा हुआ
- 4 कलियां लहसुन की
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 3 टेबलस्पून हरा धनिया-पुदीने के पत्ते (बारीक़ कटे हुए)
- 50 मिली तेल
- 2 नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- प्याज़, अदरक, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर पीस लें।
- इस पेस्ट में चिकन को मेरिनेट करके 2 घंटे के लिए रख दें।
- पैन में तेल गरम करके मेरिनेटेड चिकन, मेरिनेशन का बचा हुआ मसाला और फ्रेश क्रीम डालकर - ढंककर धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक चिकन के गलने तक पकाएं।
- नींबू का रस, गरम मसाला पाउडर व कालीमिर्च पाउडर डालकर 5 मिनट तक और पकाएं।
- हरा धनिया, पुदीना और फ्रेश क्रीम से सजाकर सर्व करें।