मिलावटी दूध: क्या आप भी नहीं पीते हैं मिलावटी दूध? इसे पहचानना सीखें

जनता से रिश्ता वेब डेस्क।  दूध को संपूर्ण आहार कहा जाता है क्योंकि इसमें हर तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं. इसे बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक पीने की सलाह दी जाती है। दूध में सदियों से मिलावट होती आ रही है, लेकिन आधुनिक दुनिया में मिलावट के नए-नए तरीके ईजाद हो गए हैं, जिनका पता लगाना इतना आसान नहीं है। ऐसे दूध या इससे बने उत्पादों का सेवन करने से सेहत को नुकसान होना तय है। लेकिन ऐसे मिलावटी दूध की पहचान कैसे करें? बहुत से लोगों का यह सवाल है। तो आइए जानते हैं मिलावटी दूध की पहचान कैसे करें?

1. जल

दूध में अक्सर पानी मिला कर मिलावट की जाती है। दूध में पानी मिलना बहुत आसान है, इसलिए आप दूध की एक बूंद ढलान पर गिरा दें। दूध की यह बूंद अगर धीरे-धीरे गिरे तो समझ लें कि इसमें मिलावट तो नहीं है। लेकिन अगर दूध की एक बूंद भी नहीं गिरती है, तो समझ लें कि यह दूध पानी में मिला हुआ है।

2. डिटर्जेंट

दूध में डिटर्जेंट मिलाने का काम अंधाधुंध तरीके से किया जा रहा है। इसलिए ऐसे दूध को पीने से बचना बहुत जरूरी है। एक कप दूध और एक कप पानी मिलाएं। अगर उसमें झाग आने लगे तो समझ लें कि दूध में डिटर्जेंट मिला दिया गया है।

3. यूरिया

यूरिया सफेद रंग का होता है, इसे आमतौर पर खाद के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन कई लोग इसे दूध में मिलाकर बेचते हैं।

इसकी मिलावट को पकड़ने के लिए दूध को एक छोटी परखनली में डालें, अब इसमें थोड़ा सा सोयाबीन पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब कुछ मिनट प्रतीक्षा करने के बाद इसमें लाल लिटमस पेपर डालें। अगर 30 मिनट बाद कागज का रंग लाल से नीला हो जाए तो समझ लें कि दूध में यूरिया है। अगर नहीं तो आप बिना टेंशन के दूध पी सकते हैं।

4. सिंथेटिक दूध

अधिक दूध बेचने के लिए कई व्यापारी सिंथेटिक दूध बनाते और बेचते हैं, इसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, गर्म करने पर पीला हो जाता है। इसे पीने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, इसलिए दूध को गर्म करने से पहले उसका स्वाद लें। आपको तुरंत फर्क महसूस होगा।