Aate Ka Halwa : नवरात्रि का पर्व आते ही हर घर में भक्ति और श्रद्धा का माहौल छा जाता है. इन नौ दिनों में मां दुर्गा के अलग-अलग स्वरूपों की पूजा-अर्चना की जाती है. हर भक्तजन इस दौरान उपवास रखते हैं और बिना लहसुन-प्याज का भोजन करते हैं. इस पर्व पर घर-घर में भोग और प्रसाद के रूप में विशेष पकवान तैयार किए जाते हैं. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल में नवरात्रि स्पेशल आटे का हलवा बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी|
आटे का हलवा बनाने के लिए सामग्री :
गेहूं का आटा – 1 कप
घी – ½ कप
चीनी – 1 कप
पानी – 2 कप
इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच
काजू, बादाम – सजाने के लिए
आटे का हलवा बनाने की विधि:
सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें आटा डालकर धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक लगातार चलाते हुए भूनें.
जब आटे से खुशबू आने लगे, तब एक पैन में पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार कर लें.
अब भूने हुए आटे में धीरे-धीरे चाशनी डालें और लगातार चलाते रहें.
जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो उसमें इलायची पाउडर मिलाएं.
हलवे को अच्छे से मिलाकर ऊपर से काजू-बादाम डालकर गैस बंद कर दें|