लाइफ स्टाइल : जब आप भगवान गणेश को ये अनोखे मोदक चढ़ाते हैं और प्रियजनों के साथ साझा करते हैं, तो आप न केवल परंपरा का सम्मान कर रहे हैं बल्कि नवाचार और प्रयोग की भावना को भी अपना रहे हैं। पोहा मोदक एक नए अंदाज के साथ भगवान गणेश को मनाने की खुशी का प्रतीक है।
सामग्री
पोहा (चपटा चावल): 1 कप
गुड़: 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
कसा हुआ नारियल: 1/4 कप
घी (स्पष्ट मक्खन): 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
कटे हुए मेवे (वैकल्पिक): सजावट के लिए बादाम, काजू या पिस्ता
तरीका
- पोहा को पानी से धोकर अच्छी तरह छान लें. इसे नरम होने के लिए कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
- एक नॉन स्टिक पैन या भारी तले वाले पैन को गर्म करें और उसमें घी डालें.
- पैन में कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और इसे धीमी से मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पिघलाएं जब तक कि यह एक तार की चाशनी न बन जाए.
- नरम पोहा को गुड़ की चाशनी में डालकर अच्छी तरह मिला लें. कुछ मिनट तक पकाते रहें।
- कसा हुआ नारियल और इलायची पाउडर डालकर मिश्रण में मिला लें.
- इसे तब तक हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और आटे जैसी स्थिरता में न आ जाए.
- आंच बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि इसे आराम से संभाला जा सके.
- अपने हाथों पर थोड़ा सा घी लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से करके मोदक जैसे कोन या गोल मोदक का आकार दें.
- वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए प्रत्येक मोदक को कटे हुए मेवे से सजाएं।
- आपका पोहा (चपटा चावल) मोदक भगवान गणेश को चढ़ाने या मीठे व्यंजन के रूप में आनंद लेने के लिए तैयार है।