1. लाल मिर्च (Cayenne Pepper)
मसाले के रूप में प्रयोग की जाने वाली और मुंह में तीखी लगने वाली लाल मिर्च नेचुरली फैट बर्न करती है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन (American Journal of Clinical Nutrition) की स्टडी के मुताबिक, मिर्च में कैप्साइसिन (capsaicin) नामक कम्पाउंड पाया जाता है, जो शरीर में जमा स्टोर्ड एनर्जी यानी फैट को बर्न करके एनर्जी में कन्वर्ट कर देता है। (1)
यह भूख कम करने वाली नेचुरल चीज है। कनाडा में हुई रिसर्च में पाया गया कि जो पुरुष भोजन में मसालेदार ऐपेटाइजर यानी मिर्च का सेवन करते हैं वो 200 कैलोरी तक कम खाते हैं। इसलिए खाने में लाल मिर्च का इस्तेमाल करें।
2. सैल्मन (Salmon)
फैट बर्न करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप मसल्स मास बढ़ा लीजिए। जैसे-जैसे मसल्स मास बढ़ता है, वैसे ही फैट बर्न होता है। डाइट एक्सपर्ट लॉरेन मिनचेन के मुताबिक सैल्मन मछली लीन प्रोटीन का सोर्स होती है। साथ ही यह एंटी-इंफ्लेमेटरी ओमेगा -3 फैटी एसिड का भरपूर सोर्स है, जो फैट जलाने व फैट स्टोरेज को रोकने में मदद करता है।
इसके अलावा प्रोटीन और हेल्दी फैट भूख-क्रेविंग को कम करने में मदद करते हैं, जिससे आप लंबे समय तक नहीं खाते। इससे वजन कम करने में मदद मिलती है।
3. शकरकंद (Sweet Potatoes)
स्लो कार्ब खाने से अक्सर लोग परहेज करते हैं। लेकिन ये फैट बर्न करने में मदद करते हैं। इसका कारण यह है कि स्लो कार्ब्स धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे पेट भरा हुआ रहता है और आपको एनर्जी महसूस होती है। शकरकंद उनमें से ही एक है।
शकरकंद में कैरोटीनॉयड पाया जाता है। यह एंटीऑक्सीडेंट है, जो ब्लड शुगर के लेवल और कम इंसुलिन प्रतिरोध को स्थिर करता है। यह शरीर में जमे फैट को आसानी से एनर्जी के रूप में बदल देता है। इसकी विटामिन प्रोफाइल (ए, सी और बी 6 सहित) आपको जिम में वर्कआउट के दौरान एनर्जी देती है।
4. डार्क चॉकलेट (Dark Chocolate)
यदि आपको यह लगता है कि वजन कम करने का मतलब कम खाने से है तो यह गलत है। लुइसियाना स्टेट यूनिवर्सिटी के रिसर्चर्स ने पाया कि पेट की आंत में पाए जाने वाले रोगाणु (Gut microbes) चॉकलेट का किण्वन करते हैं और फिर आंत में स्वस्थ पॉलीफेनोलिक यौगिकों के उत्पादन को बढ़ाते हैं।
इनमें ब्यूटिया (Butyrate) नाम का फैटी एसिड होता है, जो शरीर के फैट को एनर्जी के रूप में बर्न करता है। लेकिन ध्यान रखें कि आप जिस चॉकलेट का सेवन करते हैं उसमें 70 प्रतिशत या उससे अधिक की कोको होना चाहिए।
5. अंडे (Eggs)
अंडे को प्रकृति का सुपर फूड कहा जाता है। यह फैट बर्न करने में भी मददगार होता है। अंडा Choline के सबसे अच्छे सोर्स में से एक हैं, जो फैट बर्न करने और पोषक तत्वों में हाई होता है।
साथ ही अंडा लीन प्रोटीन का सोर्स होता है, जिसे खाने से मसल्स मास बढ़ने के साथ फैट तेजी से बर्न होता है। जर्नल न्यूट्रिशन रिसर्च में पब्लिश स्टडी के मुताबिक 21 पुरुषों पर की गई स्टडी में आधे लोगों को नाश्ते में बैगेल्स और आधे लोगों को अंडा दिया गया। अंडे का सेवन करने वालों केा तीन घंटे बाद कम भूख लगी थी और अगले 24 घंटे में उन्होंने काफी कम कैलोरी का सेवन किया। (2)
6. फूलगोभी (Cauliflower)
कुरकुरे क्रूस वाली सब्जियां अन्य सब्जियों की अपेक्षा अधिक थर्मोजेनिक इफेक्ट वाली होती हैं। जिसका अर्थ है आपका शरीर उन्हें पचाने में अधिक कैलोरी बर्न करता है। इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने से आपको कैलोरी बर्न करने और फैट बर्न के प्रोसेस को बढ़ाने में मदद मिलती है।
7. पालक (Spinach)
हरे पत्तेदार सब्जी जैसे : पालक विटामिन-ए (Vitamin A), आयरन (Iron) और फोलेट (Folate) जैसे एनर्जी बूस्टिंग न्यूट्रीएंट में हाई होती हैं। यह आपकी भूख को कम कर सकती है और कैलोरी के सेवन पर नियंत्रण करती हैं। इससे फैट बर्न करने में मदद मिलती है और वजन भी कम होता है।
स्वीडिश शोधकर्ताओं ने पाया कि तीन महीने तक जिन महिलाओं ने पालक से पांच ग्राम थायलाकोइड सप्लीमेंट (Thylakoid supplement) का सेवन किया, उनकी भूख और क्रेविंग में 25 प्रतिशत की कमी आई। साथ ही उन्होंने 11 पाउंड वजन भी कम किया था। (3)