गर्मी यानी आम का मौसम। कई लोग अपनी सुबह की शुरुआत आम खाकर करना चाहते हैं लेकिन ब्लड शुगर लेवल बढ़ने के डर से इसे खाने से हमेशा परहेज करते हैं। ऐसे लोगों के लिए हमारे पास यह खास उपाय है। अगर आप इन नुस्खों को आजमाएंगे और आम खाएंगे तो ब्लड में शुगर लेवल बढ़ने का डर कभी नहीं रहेगा। आम में प्राकृतिक चीनी होती है। आम में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं. जो मुख्य रूप से कई तरह के विटामिन्स और मिनरल्स से बने होते हैं। अगर आप संतुलित आहार लेना चाहते हैं तो अपने नाश्ते में आम को शामिल कर सकते हैं। नाश्ते में आम को शामिल करने से पहले कुछ खास बातों का ध्यान रखना होता है।
भोजन के बाद आम को मिठाई के रूप में न खाएं।
अगर आप ब्लड में शुगर लेवल को बढ़ने से रोकना चाहते हैं तो आपको सबसे पहले एक बात तय करनी होगी कि आपको एक पूरा आम नहीं खाना है। एक आम में परोसना एक कप या लगभग 159 ग्राम होता है। अगर आपको ब्लड शुगर की शिकायत है तो आप जो भी मीठा फल खाएं उसका आधा ही खाएं। या आम के पतले टुकड़े काट कर खा सकते हैं। आम शुगर स्पाइक्स पैदा कर सकता है इसलिए इसे खाली पेट नहीं खाना चाहिए। इस फल को आप लंच के साथ खा सकते हैं। फिर सुबह की अपेक्षा दोपहर में यह ज्यादा फायदेमंद होगा। अगर आप इसे नाश्ते में खाने का सोच रहे हैं तो आप इसे अन्य चीजों के साथ मिलाकर खा सकते हैं। लेकिन एक बात का ध्यान रखें कि आप इसे खाने के बाद मिठाई के रूप में न खाएं क्योंकि ऐसा करने से आप अपने खाने में कार्बोहायड्रेट शामिल कर रहे हैं और केवल कैलोरी लोड बढ़ा रहे हैं।
आम के साथ प्रोटीन जरूर लें
जब भी आम खाएं तो प्रोटीन और फैट के साथ खाएं। ऐसा करने से शरीर आम में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट को आसानी से पचा लेता है। साथ ही यह शरीर को इससे होने वाले दुष्प्रभावों से भी बचाता है। जिससे ब्लड में शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है। आम को थोड़े से ग्रीक योगर्ट, पनीर या मुट्ठी भर सूखे मेवों के साथ मिलाकर खाना आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
अगर आप ब्लड में शुगर लेवल को कंट्रोल करना चाहते हैं तो आप कच्चे आम का सेवन भी कर सकते हैं।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) ब्लड में शुगर लेवल को बहुत जल्दी बढ़ा देता है। इसके आधार पर खाद्य पदार्थों की रैंकिंग करता है। आम में मध्यम जीआई होता है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। हालांकि, आम में फाइबर की मौजूदगी चीनी के प्रभाव को धीमा करने में मदद कर सकती है। इसलिए प्रोटीन के साथ आम खाना चाहिए।पके, मीठे आमों की तुलना में कच्चे आमों में चीनी की मात्रा कम होती है। ये फाइबर से भी भरपूर होते हैं और रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने का एक अच्छा साधन हैं। आप कच्चे आम का सलाद, चटनी, स्वाद या साइड डिश के रूप में आनंद ले सकते हैं।