Life Style लाइफ स्टाइल : 50 ग्राम मक्खन
50 ग्राम कैस्टर चीनी
2 स्टार ऐनीज़
1 दालचीनी स्टिक
3-4 नाशपाती, सख्त मगर पके हुए
15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ब्रांडी या कैल्वेडोस
320 ग्राम पैक तैयार रोल्ड पफ पेस्ट्री
1 अंडा, फेंटा हुआ ओवन को गैस 6, 200 डिग्री सेल्सियस, पंखा 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें। मध्यम आंच पर 20 सेमी ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन में 50 ग्राम मक्खन और 50 ग्राम कैस्टर चीनी पिघलाएं। 2 स्टार ऐनीज़ और 1 दालचीनी स्टिक डालें और पैन को तब तक घुमाएं जब तक मिश्रण सुनहरा कैरमेल न बन जाए।
3-4 सख्त मगर पके नाशपाती को छीलें, आधा करें और कोर निकालें और फिर पैन में अच्छी तरह से रखें ताकि वे इसके बेस को ढक दें आंच से उतार लें और दालचीनी को फेंक दें, स्टार ऐनीज़ को छोड़ दें। ठंडा होने दें।
320 ग्राम पैक तैयार मक्खन पफ पेस्ट्री को खोलें और पैन से 2 सेमी चौड़ा एक गोला काटें। सावधानी से नाशपाती के ऊपर रखें, किनारों को दबाते हुए सुनिश्चित करें कि पेस्ट्री किनारे तक जाए। एक कांटा के साथ सब कुछ छेदें, पीटा हुआ अंडा ब्रश करें, फिर 20-30 मिनट के लिए या फूलने और सुनहरा होने तक बेक करें (पके नाशपाती को केवल 20 मिनट तक पकाने की आवश्यकता होती है - कठोर नाशपाती को अधिक समय लगता है)।
पैन में 5-10 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर पेस्ट्री और किनारे के बीच एक तेज चाकू चलाएं, शीर्ष पर एक सर्विंग प्लेट रखें, पैन को उल्टा करें और परोसें।