जरा हटके: आपने दुनिया में तरह-तरह की चीज़ें देखी होंगी और उनकी कीमत देखकर कई बार दिमाग घूम जाता है. हम जिस अमाउंट में अपने लिए घर, कपड़े और गहने लेने के लिए सोचते हैं, उतने में कोई चीज़ किलो या दो किलो ही आ पाती है. हाल ही में स्पेन में एक खास किस्म की चीज़ की कीमत इतनी आंकी गई कि उसकी 4 किलो की कीमत लगा दें तो एक फ्लैट दिल्ली-एनसीआर में खरीदा जा सकता है.
हर साल अगस्त में स्पेन के लास एरेनस दी कैब्रालेस नाम की जगह पर एक कॉन्टेस्ट कराया जाता है, जिसमें हाथ से बनी हुई बेस्ट चीज़ की नीलामी होती है. इस बार स्पेन के रेस्टोरेंट Llagar de Colloto ने एक खास चीज़ को लाखों में खरीदा है. सिर्फ 2.2 किलोग्राम चीज़ की नीलामी 30 हज़ार यूरो यानि करीब 27 लाख रुपये में लगाई गई है.
लागर दी कोलैटो नाम के रेस्टोरेंट की ओर से बनाई गई कैब्रालेस चीज़ की खासियत ये है कि इसे हाथों से बनाया जाता है और इसके 2.2 किलोग्राम के ब्रिक को 27 लाख रुपये में बेचा गया है. यानि अगर एक किलोग्राम की कीमत लगाई जाए तो ये 13 लाख होगी और इतने में तो सोने का जड़ाऊ हार आ ही जाएगा. वहीं अगर चीज़ की 4 किलोग्राम की कीमत देखी जाए तो ये करीब 52 लाख रुपये होगी. आप ही बताइए इतने में दिल्ली-एनसीआर में नया 2 बेडरूम वाला फ्लैट तो खरीदा ही जा सकता है. बस मुद्दा ये है कि आप ये सोचते रहेंगे, तो ये चीज़ तो कभी भी एंजॉय नहीं कर पाएंगे.
अगर ये चीज़ इतनी महंगी है, तो इसे बनाने में भी कम मेहनत नहीं लगती है. कैब्रालेस चीज़ बनाने के लिए गाय और बकरी के दूध को लॉस पिकोस दी यूरोपा माउंटेन की गुफा में महीनों के लिए रखा जाता है. इसे या तो गाय के कच्चे दूध से या फिर गाय, बकरी और भेड़ के दूध को मिलाकर बनाया जाता है. पहाड़ी की गुफा में नमी की वजह से इसमें पेनिसिलिन जैसे हरे नीले धब्बे और धारियां आ जाती हैं. इस बार पू दी कैब्रालेस चीज़ फैक्ट्री की ओर से बनाई गई इस चीज़ को ज्यूरी से बेस्ट खिताब दिया है. आपको बता दें कि 15 चीज़ प्रोड्यूसर्स को हराकर उसने ये खिताब जीता है.