Mumbai मुंबई : एक्ट्रेस समीरा रेड्डी ने केले के तने और दाल करी की एक और हेल्दी और यमी रेसिपी शेयर की है, जो उनके अनुसार, पेट की हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद है।
इस करी को बनाने के लिए, इन चीज़ों की ज़रूरत होगी - 1 केले का तना (साफ़, बारीक कटा और भिगोया हुआ), ¼ कप दाल (तूर या मूंग), करी पत्ता, 1 tsp हल्दी, सरसों के बीज, घी (तड़के के लिए), ½ कप ताज़ा कसा हुआ नारियल, 1 हरी मिर्च, 1 कश्मीरी मिर्च, 1 tsp साबुत जीरा, और स्वादानुसार नमक।
सबसे पहले, केले के तने और दाल को थोड़ी हल्दी और नमक के साथ प्रेशर कुक करें। हालांकि 6 सीटी आने तक इंतज़ार करना सही रहता है, यह तने के नरम होने पर निर्भर करता है।
इसके बाद, थोड़ा नारियल, हरी मिर्च और जीरा के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
इसके बाद, घी गरम करें और उसमें तड़का लगाने के लिए थोड़े से राई के दाने, कश्मीरी मिर्च और करी पत्ता डालें। इस तड़के को पके हुए केले के तने-दाल के मिक्सचर में डालें। आखिर में, यह सब नारियल के पेस्ट में मिलाएं और कुछ मिनट तक अच्छी तरह मिलने तक उबालें।
'दे दना दन' एक्ट्रेस ने कैप्शन में इस करी के फायदे भी बताए, जिसमें लिखा था, "फाइबर और आयरन से भरपूर – थकान कम करने में मदद करता है
• हार्मोनल बैलेंस में मदद करता है
• पेट की हेल्थ और डिटॉक्स के लिए बहुत अच्छा है
• ब्लोटिंग और वॉटर रिटेंशन को कम करने में मदद करता है
• वेट मैनेजमेंट में मदद करता है
• पीरियड्स की हेल्थ में मदद करता है
• ब्लड शुगर को रेगुलेट करने में मदद करता है
• मूड और डाइजेशन को शांत करता है (sic)"।
अपनी पोस्ट के आखिर में, समीरा ने यह भी बताया कि पकाने के बाद केले के तने से जो फाइबर वाले रेशे रह जाते हैं, उन्हें हटा देना चाहिए और उनका सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि उन्हें पचाना मुश्किल हो सकता है।
उन्होंने कहा, "इन्हें हटाने से करी हल्की, मुलायम और पेट के लिए अच्छी रहती है।"