New Delhiनई दिल्ली: भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ( FSSAI ) द्वारा फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स (FSWs) पहल देश के सभी हिस्सों में खाद्य परीक्षण और जागरूकता अभियान चलाकर प्रभावशाली उपलब्धि हासिल कर रही है। अपने मिशन के अनुरूप, 27 और 28 सितंबर को खारदुंग ला के माध्यम से 17,582 फीट की प्रभावशाली ऊंचाई पर लद्दाख के नुब्रा घाटी में जागरूकता अभियान शुरू किया गया था । स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के अनुसार, यह पहल इतनी ऊंचाई पर पहला व्यापक खाद्य सुरक्षा अभियान है और उच्च ऊंचाई के साथ-साथ दूरदराज के क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा बढ़ाने में एफएसडब्ल्यू की प्रभावशीलता पर प्रकाश डालती है।
इस अभियान का प्राथमिक उद्देश्य दूध, मसाले और जूस सहित विभिन्न खाद्य उत्पादों की मौके पर ही जांच करके खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करना था। मंत्रालय ने कहा, "दो दिवसीय पहल के दौरान कुल 35 खाद्य नमूनों का परीक्षण किया गया, जिनमें दूध के 12 नमूने, मसालों के 8 नमूने और जूस के 9 नमूने शामिल थे। इसके अलावा, विस्तृत सूक्ष्मजीव विश्लेषण के लिए छह स्थानीय जल नमूने एकत्र किए गए।" इस अभियान का एक महत्वपूर्ण उद्देश्य स्थानीय खाद्य व्यवसाय संचालकों (FBO) को खाद्य सुरक्षा प्रथाओं का अनुपालन करने, आवश्यक पंजीकरण और लाइसेंस प्राप्त करने और उल्लंघन के संभावित परिणामों को समझने के महत्व पर शिक्षित करना था।
जागरूकता बढ़ाने के लिए, स्वच्छता मानकों पर जोर दिया गया और FBO के बीच बेहतर खाद्य सुरक्षा प्रथाओं को बढ़ावा देने के लिए सूचनात्मक डिस्प्ले बोर्ड वितरित किए गए।FSSAI की "फूड सेफ्टी ऑन व्हील" (FSW) पहल में खाद्य-परीक्षण वाहन शामिल हैं जो न केवल दूध, पानी, खाद्य तेल और अन्य रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों में आम मिलावट के लिए सरल परीक्षण करते हैं, बल्कि वे नागरिकों के बीच खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण उपकरण के रूप में भी काम करते हैं।
परीक्षण के अलावा, FSW को खाद्य संचालकों और पर्यवेक्षकों के लिए प्रशिक्षण और प्रमाणन कार्यक्रम आयोजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, विशेष रूप से छोटे खाद्य व्यवसायों पर ध्यान केंद्रित करते हुए। इसके अलावा, मोबाइल इकाइयाँ विभिन्न राज्यों में क्षेत्र के कार्यकर्ताओं को अपने आउटरीच का विस्तार करने और दूरदराज के क्षेत्रों में भी निगरानी गतिविधियाँ संचालित करने के लिए सशक्त बनाती हैं। नुब्रा घाटी में अभियान , जिसका आयोजन लेह के औषधि एवं खाद्य नियंत्रण संगठन के खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा किया गया था, जिसका नेतृत्व खाद्य सुरक्षा अधिकारी त्सेरिंग चोरोल, पद्मा आंगमो, पद्मा यांगजेस और खाद्य विश्लेषक हुमैरा यासीन ने किया, सबसे दूरस्थ और चुनौतीपूर्ण क्षेत्रों में भी सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए अपनी अटूट प्रतिबद्धता को रेखांकित करता है। (एएनआई)