क्या है क्लाउड किचन का कॉन्सेप्ट? जिससे आप हर महीने कमा सकते हैं 1.5 लाख रुपये

दुनियाभर में कोहराम मचा रहा कोरोनावायरस एक बार फिर अपने नए वैरिएंट को लेकर काफी चर्चा में हैं. कोरोना का नया वैरिएंट 'ओमीक्रोन' ने पूरी दुनिया का सिरदर्द बढ़ा दिया है. इस बात में कोई दो राय नहीं है कि कोरोना वायरस ने पूरी दुनिया को जो दुख-दर्द दिए उसकी भरपाई करना तो दूर, इस बारे में सोचा भी नहीं जा सकता है. महामारी की वजह से दुनियाभर में 50 लाख से भी ज्यादा लोगों की मौत हो चुकी है. इसके अलावा कोरोना ने पूरी दुनिया की आर्थिक व्यवस्था पर भी जो प्रहार किया, उसे हम सभी भुगत रहे हैं. लोगों का काम-धंधा चौपट हो गया, नौकरियां छिन गईं, सैलरी कम हो गई और न जाने क्या-क्या?

कोरोना ने दिए बिजनेस के कई नए विकल्प

कोरोना ने जहां एक तरफ लोगों को सिर्फ दुख और दर्द दिए, वहीं दूसरी ओर इसने लोगों को सोचने की बेहतर क्षमता भी दी. नौकरी जाने के बाद लोगों ने अपने घर लौटकर छोटा-मोटा काम-धंधा शुरू किया और आज ठीक-ठाक पैसे कमा रहे हैं. इसी कड़ी में क्लाउड किचन को भी कोरोना की ही एक देन माना जा सकता है. क्लाउड किचन एक ऐसा बिजनेस कॉन्सेप्ट है, जो घोस्ट किचन के नाम से भी जाना जाता है. अगर आप भी तरह-तरह के व्यंजन बनाने में सक्षम हैं तो इसे बहुत ही कम बजट में शुरू किया जा सकता है.

क्या है क्लाउड किचन कॉन्सेप्ट

क्लाउड किचन में सिर्फ उतना खाना ही तैयार किया जाता है, जितना ऑर्डर मिलता है. इसके बाद ग्राहकों को खाने की होम डिलीवरी की जाती है. क्लाउड किचन में आप फोन और ऑनलाइन, दोनों तरह से ऑर्डर ले सकते हैं. इसके तहत 200 से 250 रुपये तक के ऑर्डर मिलते हैं. मान लीजिए आपको अगर रोजाना 250 रुपये वाले 50 ऑर्डर भी मिल जाते हैं तो इस हिसाब से आप महीने में 3.75 लाख रुपये का बिजनेस कर सकते हैं.

हर महीने 3.75 लाख के बिजनेस पर कमा सकते हैं 1.50 लाख रुपये

बता दें कि खाने के बिजनेस में हमेशा से ही 40 फीसदी तक का बड़ा मार्जिन मिलता है. इस हिसाब से अगर आप हर महीने 3.75 लाख रुपये का बिजनेस करते हैं तो आप एक महीने में कम से कम 1.50 लाख रुपये तक की कमाई कर सकते हैं. आपको जानकर हैरानी होगी कि भारत में ऑनलाइन फूड का कारोबार हर साल 16 फीसदी की गति से बड़ा होता जा रहा है. बताते चलें कि क्लाउड किचन शुरू करने के लिए आपको कुछ कानूनी प्रक्रियाओं से गुजरना होगा.

पूरी करनी होंगी ये कानूनी प्रक्रियाएं

क्लाउड किचन हो या फिर खाने का कोई भी दूसरा बिजनेस, आपके पास FSSAI का लाइसेंस होना जरूरी है. इसके साथ ही आपको जीएसटी रजिस्ट्रेशन कराना होगा और दमकल विभाग से एनओसी भी लेनी होगी. एक्सपर्ट्स की मानें तो एक क्लाउड किचन शुरू करने के बाद हर महीने 15 से 30 हजार रुपये तक का खर्च आता है. हालांकि, ये खर्च आपकी लोकेशन के हिसाब से ऊपर-नीचे भी हो सकता है.

बिजनेस चलाने के लिए इन बातों का रखना होगा ध्यान

अगर आप खाना बनाने में एक्सपर्ट हैं तो बिना किसी कर्मचारी के भी क्लाउड किचन खोल सकते हैं. बिजनेस बढ़ने पर आपको बेशक कुक रखने की जरूरत पड़ेगी. इसके बाद आप जोमैटो, स्विगी जैसे ऑनलाइन फूड ऑर्डरिंग प्लेटफॉर्म के साथ संपर्क करके ग्राहकों के घर-घर तक अपना खाना पहुंचा सकते हैं. क्लाउड किचन को लेकर आपको एक बात पर खास ध्यान देना होगा कि आपको अपने ग्राहकों को खुश करने के लिए क्वालिटी और क्वांटिटी के साथ किसी भी तरह का समझौता नहीं करना होगा.