नई दिल्ली: यूक्रेन पर रूसी हमले के बाद दोनों पड़ोसी मुल्कों के बीच छिडे़ युद्ध के चलते वैश्विक बाजार में भारत के गेहूं की डिमांड और ज्यादा बढ़ गई है। गेहूं की मांग में जबर्दस्त इजाफा होने के चलते किसानों को भी खूब लाभ मिल रहा है। एक दशक से अधिक समय में पहली बार एक सीजन में भारतीय किसान अपनी नई गेहूं की फसल को राज्य के भंडार के बजाय निजी व्यापारियों को बेच रहे हैं, क्योंकि वैश्विक गेहूं की कीमत ने भारत के आपूर्तिकर्ताओं को एक नया लाभदायक रास्ता दिखाया है।
यूक्रेन पर रूस के आक्रमण के बाद मजबूत मांग का मतलब है कि गेहूं उत्पादकों को उनकी फसलों के लिए अब तक की सबसे अधिक कीमत मिल रही है, साथ ही राज्य की अनाज खरीद एजेंसी पर भी दबाव कम हो रहा है, जो अंतिम उपाय के खरीदार के तौर पर भारी कर्ज लेती है। गेहूं की कीमतों में उछाल का समय है। वैश्विक कीमतें अब तक के उच्चतम स्तर पर हैं। ऐसे में भारतीय किसानों ने भी इसे भुनाने के लिए रिकॉर्ड गेहूं की फसल उपजाई है।
55 वर्षीय भारतीय किसान राजनसिंह पवार कहते हैं, "लंबे समय के बाद, व्यापारी एमएसपी से अधिक भुगतान करने के लिए तैयार हैं।" उनका इशारा भारतीय खाद्य निगम (एफसीआई) की ओर था जो किसानों से अनाज खरीदता है। अपने उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं के लिए पहचाने जाने वाले मध्य प्रदेश के किसान ने कहा, "भारत के बढ़ते गेहूं निर्यात ने हमारे जैसे किसानों की मदद की है, जिन्हें बेहतर रिटर्न मिल रहा है।"
वैश्विक गेहूं की कीमतों में लगभग 50% की वृद्धि से पहले, भारत को अनाज के निर्यात के लिए संघर्ष करना पड़ता था। ऐसे इसलिए था क्योंकि राजनीतिक रूप से शक्तिशाली कृषि लॉबी को शांत करने के लिए एमएसपी में वार्षिक वृद्धि के कारण भारतीय गेहूं की कीमतें दुनिया की कीमतों की तुलना में अधिक थीं।
लेकिन उच्च अंतरराष्ट्रीय कीमतों, लगातार रिकॉर्ड फसलों, डॉलर के मुकाबले कमजोर रुपये और बेहतर आंतरिक लॉजिस्टिक के दुर्लभ संगम ने भारत से शिपमेंट को आकर्षक बना दिया है। फूड एंड एग्री-बिजनेस ओलम एग्रो इंडिया के वाइस प्रेसिडेंट नितिन गुप्ता ने कहते हैं, 'भारत के लिए अपने सरप्लस एक्सपोर्ट करने का यह सुनहरा मौका है।" अंतरराष्ट्रीय गेहूं बाजारों के लिए, भारत की बिक्री काला सागर क्षेत्र में यूक्रेन युद्ध, कनाडा में फसल कटौती और ऑस्ट्रेलिया में गुणवत्ता में गिरावट के परिणामस्वरूप उपजी आपूर्ति में कमी को दूर करने में मदद कर रही है।
निजी अनाज संचालक 20,150 रुपये ($262.88) प्रति टन यानी एमएसपी से ऊपर की कीमतों की मांग कर रहे हैं। इसका मतलब है कि एफसीआई की गेहूं की खरीद में दशकों में पहली बार भारी गिरावट की उम्मीद है। हालांकि कम सरकारी खरीद का मतलब है कि सरकार के बजट में भी बचत होगी। पिछले साल, भारत ने किसानों से रिकॉर्ड 43.34 मिलियन टन गेहूं खरीदने के लिए 856 अरब रुपये (11.2 अरब डॉलर) खर्च किए। सरकार ने अपने अन्न भंडार को तो भर दिया लेकिन इससे राष्ट्रीय ऋण भी काफी बढ़ा। व्यापार और सरकारी अधिकारियों ने कहा कि इस साल एफसीआई की खरीद 30 मिलियन टन से कम हो सकती है, जिसका अर्थ है कि कम सरकारी खर्च होगा।
नई दिल्ली के एक व्यापारी राजेश पहाड़िया जैन ने कहा कि भारतीय व्यापारियों ने 330 डॉलर से 335 डॉलर प्रति टन के बीच गेहूं निर्यात सौदों पर हस्ताक्षर किए हैं। यह प्रतिद्वंद्वी आपूर्तिकर्ताओं की तुलना में लगभग 50 डॉलर प्रति टन सस्ता है क्योंकि वैश्विक कीमतों में तेजी और घर पर बड़े स्टॉक ने भारतीय आपूर्तिकर्ताओं के लिए छूट की पेशकश करना आसान बना दिया है, लेकिन अभी भी स्थानीय कीमतों से काफी ऊपर है।
फरवरी और मार्च में तय किए गए निर्यात सौदों की हड़बड़ी के बाद, भारत का गेहूं शिपमेंट वित्तीय वर्ष में मार्च में रिकॉर्ड 7.85 मिलियन टन को छू गया - पिछले वर्ष से 275% अधिक। व्यापारियों ने कहा कि 2022-23 वित्तीय वर्ष में निर्यात 1.2 करोड़ टन तक पहुंच सकता है, जिससे भारत वैश्विक बाजारों में एक गंभीर खिलाड़ी बन गया है।
फसल की गुणवत्ता में तेज उछाल से भी भारत के निर्यात को मदद मिली है। पहले यह कम गुणवत्ता वाले उत्पाद स्वीकार करने वाले लागत-संवेदनशील बाजारों तक सीमित था। लेकिन निर्यातकों ने हाल ही में दुनिया के कुछ सबसे समझदार गेहूं उपभोक्ताओं को बिक्री की है।
पहली बार, दुनिया का सबसे बड़ा गेहूं खरीदने वाला देश मिस्र ने भारत से अनाज खरीदा है। सूत्रों का कहना है कि इससे भारत को एक शीर्ष स्तरीय आपूर्तिकर्ता के रूप में प्रतिष्ठा हासिल हुई है। उच्च गुणवत्ता वाले बीजों को तेजी से और व्यापक रूप से अपनाने से गुणवत्ता में वृद्धि हुई है। इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ व्हीट एंड जौ रिसर्च के प्रमुख ज्ञानेंद्र प्रताप सिंह ने कहा कि पिछले एक दशक में पेश किए गए, शीर्ष 10 गेहूं के बीज की किस्मों में पिछले सीजन में गेहूं के साथ लगाए गए लगभग 31.5 मिलियन हेक्टेयर का 70% से अधिक हिस्सा था।
सिंह ने कहा, "पहले, भारत अपने गुणवत्ता वाले गेहूं के लिए नहीं जाना जाता था, लेकिन भारत का गेहूं अब अन्य प्रमुख वैश्विक आपूर्तिकर्ताओं के किसी भी उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं के रूप में अच्छा है, और यह नई बीज किस्मों के कारण है।"
एडवांस कृषि पद्धतियों और अधिक मशीनीकरण के साथ, बेहतर बीजों ने भारत के गेहूं के बाजार को मुख्य आकर्षक बना दिया है। भारत का गेहूं अब जैसे कि ड्यूरम, लोकवान और शरबती अब पिज्जा, पास्ता और प्रीमियम बेकरी उत्पादों में इस्तेमाल किया जाता है। ब्रोकरेज कॉनिफर कमोडिटीज के प्रमुख अमित टक्कर ने कहा, "नई किस्मों ने किसानों को बेहतर प्रोटीन सामग्री के साथ अधिक उपज प्राप्त करने में मदद की है।"