Dubai : मिशेलिन गाइड सऊदी अरब में लॉन्च हो गया है, जिसमें बुधवार दोपहर को रेस्टोरेंट्स का पहला ग्रुप दिखाया गया। यह तीन हिस्सों में होने वाले रोलआउट का हिस्सा है, जिसमें 15 नवंबर और 15 दिसंबर को और रेस्टोरेंट्स की घोषणा की जाएगी।
सऊदी अरब के कल्चर मिनिस्ट्री की सब्सिडियरी, कुलिनरी आर्ट्स कमीशन के साथ पार्टनरशिप में ऑर्गनाइज़ किया गया यह सिलेक्शन रियाद और जेद्दा पर फोकस करेगा, साथ ही खोबर और अल-उला सहित किंगडम के अलग-अलग इलाकों को भी एक्सप्लोर करना शुरू करेगा।
खास स्टार रेटिंग के साथ, इस सिलेक्शन में पॉपुलर बिब गोरमंड कैटेगरी भी शामिल है, यह एक खासियत है जो उन रेस्टोरेंट्स को दी जाती है जो ठीक-ठाक कीमत पर अच्छी क्वालिटी का खाना देते हैं। बिब गोरमंड-अवार्डेड रेस्टोरेंट्स को बुधवार को दिखाया गया, साथ ही बड़ी गाइड में उन रेस्टोरेंट्स को भी दिखाया गया जिन्हें बिब गोरमंड या स्टार का स्टेटस नहीं मिला।
रियाद में, सऊदी ब्रेकफ़ास्ट रेस्टोरेंट तमीसा, मॉडर्न सऊदी ईटरी मिर्ज़ाम, जापानी मॉडर्न रेस्टोरेंट कायज़ो को बिब गोरमंड की पहचान मिली, साथ ही अलउला में स्पैनिश-इंस्पायर्ड मिडिल ईस्टर्न रेस्टोरेंट जून्टोस को भी।
मिशेलिन स्टार्स वाले रेस्टोरेंट्स की घोषणा आने वाले दो वेव्स में 15 नवंबर और 15 दिसंबर को होने की उम्मीद है।
एक मिशेलिन स्टार रेस्टोरेंट्स को “हाई-क्वालिटी कुकिंग जो रुकने लायक हो” के लिए, दो स्टार “बहुत बढ़िया कुकिंग जो घूमने लायक हो” के लिए और तीन स्टार “असाधारण खाना जो एक खास सफ़र के लायक हो” के लिए दिया जाता है।
गल्फ़ में, यह गाइड अभी दुबई, अबू धाबी और क़तर में भी काम करता है। पिछले हफ़्ते, सऊदी अरब के सात होटलों ने पेरिस में मिशेलिन कीज़ हासिल कीं, जो मिशेलिन की होटल रैंकिंग पर फ़ोकस करने वाली पहली ग्लोबल सेरेमनी थी।