बर्ड फ्लू संकट के बीच US स्टोर्स में व्यापक रूप से अंडों की राशनिंग की जा रही

California कैलिफोर्निया : बर्ड फ्लू के प्रकोप के कारण आपूर्ति बाधित होने के कारण अमेरिकी किराना स्टोर्स में अंडों की खरीद पर सीमा लागू की जा रही है, खास तौर पर कैलिफोर्निया के दुकानदारों को सीमित खरीदारी और सुबह-सुबह कतारों में लगने के कारण परेशानी का सामना करना पड़ रहा है। सैन जोस, कैलिफोर्निया में कॉस्टको स्टोर में, पॉलीन नामक स्टोर कर्मचारी के अनुसार, शनिवार से गोदाम में प्रति ग्राहक तीन कार्टन तक खरीदारी सीमित की जा रही है। मंगलवार की सुबह तक, केवल 15 कार्टन बचे थे - सभी उच्च कीमत वाले ऑर्गेनिक ब्राउन और ग्रीन अंडे, कोई सफेद अंडा उपलब्ध नहीं था। स्टोर ने प्रवेश द्वार पर बिक्री सीमा का संकेत लगा दिया है, जो मंगलवार से प्रभावी होगा।

स्टोर में एक ग्राहक मार्सी लोपेज़ ने सिन्हुआ समाचार एजेंसी से कहा, "आपको यह सुनिश्चित करने के लिए जल्दी आना होगा कि आप अंडे खरीद सकें," उन्होंने कहा कि इस साल अंडे अधिक महंगे हो रहे हैं और उन्हें खरीदना मुश्किल हो रहा है।

कैलिफोर्निया के अज़ुसा में एक अन्य कॉस्टको स्टोर के क्लर्क ने सोमवार सुबह स्टोर खुलने के तुरंत बाद लाइन में इंतज़ार कर रहे लोगों से कहा, "अंडे नहीं, अंडे नहीं, अंडे नहीं।" "यह अविश्वसनीय है, हम सुबह इतनी जल्दी आ गए, लेकिन फिर भी हम अंडे नहीं खरीद पाए," एक ग्राहक, जिसने अपना नाम लूना बताया, ने सिन्हुआ को बताया।

बढ़ती कीमतें और खाली अलमारियाँ उपभोक्ताओं की चिंता बढ़ा रही हैं। TikTok जैसे सोशल मीडिया प्लेटफ़ॉर्म पर ऐसे वीडियो की भरमार है, जिसमें दुकानदार अंडे लेने के लिए दौड़ पड़ते हैं, कभी-कभी तो ताज़ा स्टॉक की गई अलमारियाँ मिनटों में खाली हो जाती हैं। कॉस्टको स्टोर के एक वायरल वीडियो में दिखाया गया है कि 10 मिनट से भी कम समय में अंडे बिक जाते हैं, और ग्राहक सैकड़ों की संख्या में अंडे खरीद लेते हैं।

पूरे देश में, खुदरा विक्रेता घटती आपूर्ति का प्रबंधन करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। ट्रेडर जो ने अपने 600 से ज़्यादा अमेरिकी स्थानों पर प्रति ग्राहक प्रति दिन एक दर्जन की सीमा लागू की है।

मोनरोविया में एक ट्रेडर जो के स्टोर ने अंडों की खरीदारी करने वाले ग्राहकों के लिए एक साइनबोर्ड में लिखा, "अंडों की आपूर्ति के साथ चल रही समस्याओं के कारण, हम आपसे अनुरोध करते हैं कि आप अपनी खरीदारी को किसी भी प्रकार के 1 दर्जन तक सीमित रखें।" इसमें कहा गया है कि "हमें उम्मीद है कि जल्द ही पर्याप्त आपूर्ति होगी। तब तक, हम आपकी समझदारी की सराहना करते हैं।"

होल फूड्स ने प्रति ग्राहक तीन कार्टन की खरीद को सीमित कर दिया है, जबकि क्रोगर स्टोर ग्राहकों को प्रति ट्रिप दो दर्जन अंडों तक सीमित कर रहे हैं। अन्य प्रमुख चेन ने भी यही किया है। स्प्राउट्स ने प्रति विज़िट चार दर्जन की सीमा लागू की है, जायंट ईगल ग्राहकों से प्रति ट्रांजैक्शन तीन कार्टन तक खरीदारी को सीमित करने के लिए कह रहा है, और मैसाचुसेट्स में मार्केट बास्केट स्टोर प्रति परिवार दो कार्टन तक अंडे की खरीद को सीमित कर रहे हैं।

कैलिफोर्निया में, सांता क्लारा में एक सेफवे सुपरमार्केट पिछले एक महीने से ग्राहकों को प्रति विज़िट दो दर्जन तक सीमित कर रहा है। एक कर्मचारी, जिसने खुद को जॉन बताया, ने सिन्हुआ को बताया कि स्टोर को प्रतिदिन अंडों की डिलीवरी नहीं मिलती है, बल्कि उपलब्धता को फैलाने के लिए प्रतिदिन दो बार - सुबह 7 बजे और दोपहर में - स्टॉक किया जाता है। इन उपायों के बावजूद, अंडे आमतौर पर दोपहर तक बिक जाते हैं।

ये प्रतिबंध ऐसे समय में लगाए गए हैं जब अत्यधिक रोगजनक एवियन इन्फ्लूएंजा (एचपीएआई) देश भर में अंडे देने वाले झुंडों को प्रभावित कर रहा है। शुक्रवार को प्रकाशित अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के अंडे बाजार अवलोकन रिपोर्ट के अनुसार, एच5एन1 वायरस से निपटने के प्रयासों में 150 मिलियन से अधिक पोल्ट्री पक्षियों को मार दिया गया है, जिससे अंडे की कीमतें बढ़ गई हैं और आपूर्ति कम हो गई है।

ग्रेडेड, ढीले, सफेद बड़े खोल वाले अंडों का राष्ट्रीय व्यापार मूल्य बढ़कर 7.34 अमेरिकी डॉलर प्रति दर्जन हो गया है, जबकि पिंजरे से मुक्त बड़े खोल वाले अंडों का कैलिफोर्निया थोक मूल्य 9.11 डॉलर प्रति दर्जन तक पहुंच गया है। रिपोर्ट में उम्मीद जताई गई है कि आपूर्ति की स्थिति तंग बनी रहेगी, जिसमें निकट भविष्य में सुधार की बहुत कम संभावना है।

परिणामस्वरूप, कई किराना दुकानदार प्रचार गतिविधियों को सीमित कर रहे हैं और मौजूदा आपूर्ति को बढ़ाने के लिए खरीद प्रतिबंध लागू कर रहे हैं। "हाल ही में बाजार की स्थितियों के कारण, अंडे की कीमतों में वृद्धि हुई है। हम किसी भी असुविधा के लिए खेद व्यक्त करते हैं," मोनरोविया में एक एल्डी स्टोर ने दुकान के अंदर एक साइन पर लिखा, और कहा कि "आपूर्ति चुनौतियों के कारण, प्रति ग्राहक 2 अंडे तक सीमित हैं।" कुछ खुदरा विक्रेता मांग को कम करने के लिए उच्च कीमतें बनाए रख रहे हैं, और अंडा उत्पाद निर्माताओं ने अपनी मांग बढ़ा दी है, जिससे हाजिर बाजार में कीमतों में तेज उछाल आया है। यूएसडीए का अनुमान है कि 2025 में अंडे की कीमतों में लगभग 20 प्रतिशत की वृद्धि होगी, जो समग्र खाद्य कीमतों में अनुमानित 2.2 प्रतिशत की वृद्धि से कहीं अधिक है।

यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार, दिसंबर 2024 में कीमतें पहले से ही पिछले वर्ष की तुलना में 36.8 प्रतिशत अधिक थीं। एमोरी यूनिवर्सिटी में मार्केटिंग की एसोसिएट प्रोफेसर सलोनी वस्तानी ने यूएसए टुडे को बताया कि उपभोक्ता व्यवहार के कारण कमी बढ़ रही है। वस्तानी ने बताया, "एवियन फ्लू के कारण अंडों की कीमतें बढ़ रही हैं, लेकिन इससे लोग सामान्य से ज़्यादा अंडे खरीद रहे हैं, क्योंकि उन्हें ज़्यादा कीमतों और किराने की दुकानों में आपूर्ति कम होने का अनुमान है।" इसका असर रेस्तराँ पर भी पड़ा है। वफ़ल हाउस, जो सालाना लगभग 272 मिलियन अंडे परोसता है, ने हाल ही में अपने लगभग 2,100 अमेरिकी स्थानों पर प्रति अंडे 50 सेंट का अधिभार लागू किया है। (आईएएनएस)