टॉयलेट के रिसाइकल किए पानी से बीयर! क्या आप इसे टेस्ट करना चाहेंगे? सिंगापुर (Singapore) में इस बीयर ने धूम मचा दी है. लोगों को यह इतनी पसंद आ रही है कि दुकानों पर अच्छी खासी भीड़ लग रही है. यहां की एक लोकल बीयर बनाने वाली कंपनी ने इस अनूठी पहल के लिए सिंगापुर की नेशनल वॉटर (Toilet Water Beer) एजेंसी PUB के साथ मिलकर प्रोजेक्ट को शुरू किया है. सिंगापुर में पानी की भारी किल्लत देखने को मिल रही है. इसी वजह से कंपनी ने यह नई शुरुआत की है. साल 2018 में पहली बार एक सम्मेलन के दौरान इस बारे में चर्चा हुई थी.
अब इस साल अप्रैल से यह नई बीयर NEWBrew यहां की सुपरमार्केट में बिकने लगी है. इस नई पहल को लोगों का भी साथ मिल रहा है और उन्हें इसका टेस्ट बहुत पसंद भी आ रहा है. ब्लूमबर्ग की रिपोर्ट के अनुसार 58 साल के च्यू वेई लियान नाम के शख्स ने सुपरमार्केट से इसे खरीदकर टेस्ट किया. उन्हें इसका टेस्ट बहुत भाया. उन्होंने कहा, 'सच कहूं तो मैं यह नहीं बता सकता कि इसे टॉयलेट के पानी से बनाया गया है. अगर यह मेरे फ्रिज में रखी है तो मुझे इसे पीने से कोई दिक्कत नहीं है. इसका टेस्ट बिल्कुल बीयर जैसा है और मुझे बीयर पसंद है.'
NEWBrew बीयर बनाने के लिए NEWater ब्रांड का इस्तेमाल करता है. दरअसल इसे सीवेज पानी को रिसाइकल करके तैयार किया जाता है. 2003 में पहली बार इसकी शुरुआत की गई थी. PUB का कहना है कि यह नई बीयर सिंगापुर के लोगों को जल संरक्षण की शिक्षा देने के लिए है. ताजे पानी की तेजी से कमी होने के चलते यह आइडिया काफी पहले आया था, लेकिन इसे अब अमल में लाया गया है. वर्ल्ड वाइल्डलाइफ फंड के अनुमान के मुताबिक साल में कम से कम एक महीने 2.7 बिलियन लोगों को पानी की कमी से जूझना पड़ता है.
इजरायल और सिंगापुर जैसी विकसित अर्थव्यवस्थाएं बेशक तकनीक के मामले में काफी आगे हों लेकिन इनके पास ताजे पानी की कमी है. अब लॉस एंजेलिस और लंदन जैसे शहर भी इसी पानी की सप्लाई के लिए इसी तरह की तकनीक को अपनाने पर विचार कर रहे हैं. सिंगापुर का NEWater पराबैंगनी प्रकाश के साथ सीवेज के पानी को कीटाणुरहित करके और दूषित कणों को हटाने के लिए उन्नत मेंब्रेन्स के जरिए तरल पदार्थ को साफ करके बनाया गया है. प्रौद्योगिकी के विस्तार को लेकर जनता को भी समझाना होगा कि एक बार पानी संसाधित हो जाने के बाद, पानी सिर्फ पानी रहता है.