जल्द ही शुरू होने वाला है रमज़ान का पाक महीना!, जाने सहरी और इफ्तार का समय!
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इस्लाम धर्म का सबसे पाक महीना रमजान 2 अप्रैल से शुरू हो रहा है. इस पूरे महीने मुसलमान रोजा रखते हैं और सूर्योदय, सूर्यास्त के बाद ही अन्न-पानी ग्रहण करते हैं. सुबह सूर्योदय से पहले सहरी की जाती है और शाम की अजान के बाद इफ्तार किया जाता है. लगभग तीस दिनों तक रोजा रखने से कई बार लोगों को कमजोरी हो जाती है. लेकिन अगर सहरी और इफ्तार के दौरान खाने-पीने के सही सामानों का चयन किया जाए तो दिनभर के रोजा से होनेवाली कमजोरी को रोका जा सकता है.
सहरी के दौरान खाएं ये चीजें-
-सहरी के दौरान अपना खाना हल्का रखें और हेल्दी चीजों को अपने खाने में शामिल करें.
-अपने खाने में फाइबर युक्त खाद्य फूड्स को शामिल करें. सेब, नाशपाती, बीन्स, साबुत अनाज, पॉपकॉर्न से आपको पर्याप्त मात्रा में फाइबर की आपूर्ति हो जाएगी. फाइबर देर तक पेट को भरा रखता है. इससे दिन भर के लिए आपको पर्याप्त ऊर्जा मिल जाएगी.
-सहरी के समय दाल और दही का सेवन जरूर करें. दही पाचन को ठीक रखने में मदद करती है और इससे हमें पर्याप्त मात्रा में कैल्सियम भी मिलता है. साथ ही हर प्रकार के दालों का सेवन हमें दिनभर के लिए पर्याप्त प्रोटीन की आपूर्ति करता है.
-कच्चा पनीर या दूध का सेवन आपको दिनभर ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करेगा. इन खाद्यान्नों में मौजूद प्रोटीन पेट को देर तक भरा रखता है. सहरी के खाने के बाद एक गिलास दूध का सेवन करें या पनीर के चार-पांच टुकड़े खा लें.
- सहरी व इफ्तार दोनों ही वक्त सूखा खजूर खाने का रिवाज रहा है. ऐसा इसलिए क्योंकि ये सूखा मेवा पेट को देर तक भरा रखता है और भूख भी महसूस नहीं होती. खजूर के अलावा आप काजू, बादाम किशमिश आदि का सेवन भी कर सकते हैं.
-सहरी में खाने से आधे घंटे पहले एक गिलास पानी पी लें और खाने के आधे घंटे बाद ही पानी पीएं. खाने के पहले ज्यादा पानी न पीएं वरना पेट भरा-भरा रहेगा और आप खा नहीं पाएंगे.
-इस बात का ध्यान रखें कि सहरी का खाना हल्का हो. एक बार में ज्यादा खाने से पेट में अपच की समस्या हो सकती है.
इफ्तार के दौरान डाइट में शामिल करें ये चीजें
-इफ्तार के दौरान ज्यादा तला भूना, मीठी या नमकीन चीजों से परहेज करें.
-इफ्तार के दौरान खजूर से अपना रोजा खोलें और फाइबर युक्त चीजें खाएं.
-ज्यादा चिकन और मसाले वाला भोजन न करें, इससे पेट में अपच और एसिडिटी की समस्या हो सकती है.
-फलों का जूस पीना आपके लिए दिनभर की कमजोरी को दूर करने में सबसे ज्यादा मददगार साबित होगा. आप मैंगो शेक या खजूर का शेक भी ट्राई कर सकते हैं.
-रात के खाने में चावल को भी सीमित करें और रोटी खाएं. रात को दही लेने से बचें.
-खाने में सलाद को अवश्य ही शामिल करें. सलाद पोषण के साथ-साथ शरीर को हाइड्रेटेड रखने में भी मदद करता है.
-सहरी में खाने के तुरंत बाद सोने न जाएं बल्कि आधे घंटे तक टहलें. खाने के कम से कम एक घंटे बाद ही सोने जाएं