बंगाल में कम उत्पादन और अन्य राज्यों से अनियमित आपूर्ति के कारण सब्जियों की कीमतें बढ़ गई

बंगाल में सब्जियों के उत्पादन में कमी और अन्य राज्यों से अनियमित आपूर्ति के कारण कीमतों में तेज वृद्धि हुई है।

साल के इस समय में बंगाल को हरी मिर्च, अदरक और टमाटर समेत कई सब्जियों के लिए दूसरे राज्यों से आपूर्ति पर निर्भर रहना पड़ता है।

अत्यधिक गर्मी के लंबे दौर के कारण घरेलू सब्जियों के उत्पादन में गिरावट आई।

बंगाल सर्वाधिक हरी मिर्च उत्पादक राज्यों में से एक है। कृषि विभाग के रिकॉर्ड कहते हैं कि राज्य में सालाना 2,14,690 टन हरी मिर्च का उत्पादन होता है, जबकि मांग 1,45,000 टन की है।

उपज का बड़ा हिस्सा मौसमी है और सर्दियों तक ही सीमित है, जब दक्षिण 24-परगना के काकद्वीप, भांगर और कैनिंग और मुर्शिदाबाद के बेलडांगा में अधिशेष फसल होती है।

“इस बार, हमारी घरेलू उपज अत्यधिक गर्मी के लंबे दौर से प्रभावित हुई है, जिसके कारण पौधे मुरझा गए हैं। कमी लगभग 80 प्रतिशत है और अधिकांश मांग बिहार के कटिहार से आपूर्ति से पूरी की जा रही है, ”पश्चिम बंगाल वेंडर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष कमल डे ने कहा।

टमाटर के साथ भी ऐसा ही है. बंगाल में लगभग 9.5 लाख टन की मांग के मुकाबले 12 लाख टन से अधिक टमाटर का उत्पादन होता है।

हरी मिर्च की तरह, उत्पादन काफी हद तक मौसमी है, जो सर्दियों तक ही सीमित है, जब राज्य में भरपूर फसल होती है।

“टमाटर को 28 दिनों से अधिक कोल्ड स्टोरेज में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। पिछले कुछ महीनों में राज्य पूरी तरह से कर्नाटक और हिमाचल प्रदेश से आपूर्ति पर निर्भर था। जब आपूर्ति लड़खड़ा गई, तो कीमतें बढ़ गईं, ”राज्य के कृषि-विपणन विभाग के एक अधिकारी ने कहा।

अदरक के लिए, बंगाल घरेलू उत्पादन में कमी की भरपाई के लिए असम, मणिपुर, मेघालय और कर्नाटक पर निर्भर है। बंगाल में, अदरक कलिम्पोंग, दार्जिलिंग और दक्षिण बंगाल के कुछ हिस्सों में उगाया जाता है।

अधिकारी ने कहा, ''अदरक की वार्षिक मांग-आपूर्ति घाटा 1 लाख टन से अधिक है।''

बंगाल अपने उपभोग के लिए पर्याप्त लौकी और बैंगन का उत्पादन करता है, लेकिन गर्मियों के दौरान अत्यधिक गर्मी ने इन दोनों सब्जियों के उत्पादन को प्रभावित किया, जिसके परिणामस्वरूप उनकी कीमतों में वृद्धि हुई।