ऑर्डर के प्रति प्रतिष्ठान मालिकों और श्रमिकों की प्रतिक्रिया जानने के लिए कांवर यात्रा मार्ग पर कुछ प्रमुख रेस्तरां का दौरा किया। हमारा पहला पड़ाव मुज़फ़्फ़रनगर-हरिद्वार राजमार्ग पर 'दिल्ली ढाबा' था। ढाबे के मालिक ने कहा कि उन्होंने न केवल मालिक का नाम प्रदर्शित Displayed किया था, बल्कि वहां काम करने वाले सभी कर्मचारियों के नाम और उनके फोन नंबर भी प्रदर्शित किए थे। दिखाए गए सभी नाम हिंदू हैं। रास्ते पर 'शिव टूरिस्ट ढाबा' था. रेस्तरां मालिक को अनुरोध का अनुमान था और उसने रेस्तरां में काम करने वाले सभी कर्मचारियों के आधार कार्ड दिखाए थे। ये सभी हिंदू थे. जब उनसे पूछा गया कि क्या उन्होंने ढाबे पर किसी मुस्लिम को नियुक्त किया है, तो मालिक ने कहा कि चार मुस्लिम कर्मचारी वहां काम करते थे, लेकिन उन्हें छुट्टी पर भेज दिया गया था या नौकरी से निकाल दिया गया था। जब उनसे इस तरह की कार्रवाई का कारण पूछा, तो ढाबा मालिक ने कहा कि “स्थानीय प्रशासन और पुलिस” ने उनसे यह सुनिश्चित करने के लिए कहा था कि अगले 15 दिनों तक कोई भी मुस्लिम कर्मचारी प्रतिष्ठान में मौजूद न रहे. हालांकि, प्रशासन ऐसी शर्तें लगाने से इनकार करता है। एक अन्य रेस्तरां, 'वीर जी दा ढाबा' में, मुस्लिम मालिक इबरार ने कहा कि वह निर्देश से खुश हैं क्योंकि "यह ग्राहक पर निर्भर है कि वे कहां खाना चाहते हैं और कहां नहीं।" ”। लेकिन उन्होंने यह भी कहा कि उन्हें अगले कुछ दिनों में कारोबार और ग्राहक खोने का डर है।
वह अपने ढाबे में सात मुसलमानों और नौ हिंदुओं को काम
पर रखता है। उन्होंने बताया, “पूरी संभावना है कि मैं कुछ दिनों के लिए ढाबा बंद कर दूंगा और छुट्टियों पर चला जाऊंगा क्योंकि कारोबार वैसे भी धीमा रहने वाला है।” आदेश जारी होने के बाद से कांवर यात्रियों की प्रतिक्रिया जानने के लिए उनके एक समूह से भी बात की. अधिकांश यात्रियों ने कहा कि वे इस निर्णय से खुश हैं और कहा कि इससे उन्हें एक सूचित निर्णय लेने में मदद मिलेगी, जबकि कुछ अन्य ने कहा कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कहाँ भोजन करते हैं क्योंकि भक्ति सबसे पहले आती है। हालाँकि, एक मुद्दा जिस पर सभी ने कहा कि इस पर ध्यान दिया जाना चाहिए वह है यात्रा सीज़न के दौरान ढाबा मालिकों द्वारा कथित मूल्य शोषण। कई यात्रियों ने कहा कि ढाबा मालिक सीजन के दौरान भोजन और पानी की कीमतें बढ़ा देते हैं।