नोएडा: खाने-पीने के शौकीनों और देर रात तक शहर में घूमने वालों के लिए अच्छी खबर है। नोएडा में इंदौर की प्रसिद्ध '56 दुकान' की तर्ज पर दो खास फूड मार्केट विकसित करने की तैयारी की जा रही है। इन बाजारों की सबसे बड़ी खासियत यह होगी कि यहां लोगों को 24 घंटे खाने-पीने की सुविधा मिल सकेगी। योजना का उद्देश्य नोएडा में नाइट लाइफ को बढ़ावा देने के साथ व्यवस्थित और सुरक्षित फूड डेस्टिनेशन तैयार करना है।
नोएडा प्राधिकरण शहर में ऐसी जगह विकसित करना चाहता है, जहां एक ही परिसर में अलग-अलग तरह के व्यंजन उपलब्ध हों। भारतीय स्ट्रीट फूड से लेकर क्षेत्रीय व्यंजन, फास्ट फूड, मिठाइयां, चाय-कॉफी और अन्य खाने-पीने के विकल्प यहां उपलब्ध कराए जा सकते हैं। इससे लोगों को अलग-अलग स्थानों पर जाने के बजाय एक ही जगह कई तरह के स्वाद का आनंद लेने का मौका मिलेगा।
इंदौर की 56 दुकान से प्रेरणा
इंदौर की '56 दुकान' देश के चर्चित फूड डेस्टिनेशन में शामिल है। यहां बड़ी संख्या में स्थानीय लोग और पर्यटक खाने-पीने के लिए पहुंचते हैं। इसी मॉडल से प्रेरणा लेते हुए नोएडा में भी व्यवस्थित फूड मार्केट बनाने की योजना है। हालांकि नोएडा के बाजारों को स्थानीय जरूरतों के हिसाब से विकसित किया जाएगा। यहां साफ-सफाई, पार्किंग, सुरक्षा, बैठने की व्यवस्था और सार्वजनिक सुविधाओं पर विशेष ध्यान दिए जाने की उम्मीद है।
24 घंटे खुली रहेंगी दुकानें
प्रस्तावित बाजारों की सबसे बड़ी खासियत चौबीस घंटे संचालन होगा। इससे रात की शिफ्ट में काम करने वाले कर्मचारियों, आईटी और कॉरपोरेट सेक्टर के पेशेवरों तथा देर रात सफर करने वाले लोगों को भोजन का विकल्प मिल सकेगा। नोएडा में बड़ी संख्या में आईटी कंपनियां, कॉरपोरेट ऑफिस, कॉल सेंटर और अन्य प्रतिष्ठान हैं, जहां अलग-अलग शिफ्ट में कर्मचारी काम करते हैं। देर रात भोजन के सीमित विकल्पों को देखते हुए 24 घंटे संचालित होने वाला फूड मार्केट उनके लिए उपयोगी साबित हो सकता है।
सुरक्षा और सफाई पर रहेगा जोर
रातभर बाजार संचालित करने के लिए सुरक्षा व्यवस्था महत्वपूर्ण होगी। प्रस्तावित फूड मार्केट में पर्याप्त रोशनी, सीसीटीवी कैमरे और सुरक्षा कर्मचारियों जैसी व्यवस्थाएं की जा सकती हैं। इसके साथ ही महिलाओं और परिवारों के लिए सुरक्षित माहौल तैयार करने पर जोर रहेगा। खाने-पीने की जगह होने के कारण स्वच्छता और कचरा प्रबंधन भी महत्वपूर्ण होगा। दुकानदारों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करना होगा और बाजार परिसर में नियमित सफाई की व्यवस्था रखनी होगी।
रोजगार और कारोबार को मिलेगा बढ़ावा
दो नए फूड मार्केट बनने से स्थानीय कारोबार और रोजगार को भी बढ़ावा मिलने की उम्मीद है। छोटे फूड कारोबारी, रेस्तरां संचालक और नए उद्यमियों को व्यवसाय शुरू करने के अवसर मिल सकते हैं। योजना पूरी होने के बाद ये बाजार नोएडा के नए फूड और नाइट लाइफ डेस्टिनेशन के रूप में पहचान बना सकते हैं। हालांकि बाजारों के स्थान, दुकानों की संख्या, संचालन व्यवस्था और शुरुआत की तारीख से जुड़ी अंतिम जानकारी विस्तृत आधिकारिक योजना सामने आने के बाद स्पष्ट होगी।
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