त्रिपुरा के राज्यपाल राज्य के सबसे बड़े बाजार के दौरे के दौरान विविध पाक व्यंजनों से आश्चर्यचकित

त्रिपुरा :  त्रिपुरा के राज्यपाल इंद्रसेन रेड्डी नल्लू ने राज्य के लोगों द्वारा नियमित रूप से खाए जाने वाले विविध कच्चे खाद्य पदार्थों पर आश्चर्य व्यक्त किया। कच्ची सब्जियों, मांस, मछली और खराब होने वाले सामानों के सबसे बड़े बाजार, अगरतला के महाराज गांजा बाजार में उनकी हालिया यात्रा ने बुधवार को अद्वितीय पाक प्रथाओं में अंतर्दृष्टि प्रदान की। राज्यपाल, जो सक्रिय रूप से राज्य का भ्रमण कर रहे हैं, ने उपन्यास और दिलचस्प पहलुओं की प्रचुरता को ध्यान में रखते हुए अपनी खोजों को मीडिया के साथ साझा किया। बर्बादी को कम करने के लिए लोगों को उनकी पसंदीदा चीज़ों का उपभोग करने की अनुमति देने के महत्व पर जोर देते हुए, गवर्नर नल्लू ने अपने गृहनगर की अपरिचित पाक आदतों का अवलोकन किया।

“हमारे क्षेत्र में, लौकी की पत्तियों का उपयोग आमतौर पर खाना पकाने में नहीं किया जाता है, लेकिन यहां मैंने उनकी महत्वपूर्ण मांग देखी। इसके अतिरिक्त, मैंने मछली बाजार का दौरा किया, जहां लोग मछली का सिर भी खाते हैं, यह हमारे क्षेत्र में असामान्य प्रथा है जहां केवल मछली के शरीर को ही खाने योग्य माना जाता है। बांग्लादेश से सूखी मछली की शुरूआत मेरे लिए एक नया अनुभव था, ”त्रिपुरा के राज्यपाल ने कहा।

उन्होंने भोजन की स्वतंत्रता की वकालत करते हुए कहा, "अगर कोई चीज खाने योग्य है, तो उसे अनावश्यक प्रतिबंधों के बिना, हमारे आहार का हिस्सा होना चाहिए, क्योंकि भोजन हमारे जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।" जब उनसे उनकी यात्रा के उद्देश्य के बारे में पूछा गया, तो राज्यपाल ने बताया, “मुझे बताया गया कि यह महत्वपूर्ण पैमाने पर कृषि उपज का सबसे बड़ा बाजार है। मेरा उद्देश्य बाजार का पता लगाना, विक्रेताओं के साथ जुड़ना और अगरतला नगर निगम के मेयर और शहर के अन्य अधिकारियों के साथ निरीक्षण यात्रा के बाद एएमसी द्वारा शुरू की गई विकास योजनाओं पर चर्चा करना है।