तापमान बढ़ने पर रसीले फलों से बाजार भर जाते

हैदराबाद: गर्मियां आते ही तरबूज, आम जैसे फल और गन्ने का रस, लस्सी, छाछ जैसे स्वस्थ पेय पदार्थों का सेवन करने का आनंद दोगुना हो जाता है। यह देखा गया है कि हर समय पानी पीने के बजाय लोग अपनी प्यास बुझाने के लिए फल और जूस पीना पसंद करते हैं।

अपने जलयोजन के स्तर को चिह्नित करने के लिए लोगों को अपने स्नैक्स के साथ पानी आधारित फ्रिट्स खाते देखा जाता है। फरवरी की शुरुआत से शहर के बाजार तरबूज, खरबूजा, अंगूर और संतरे जैसे फलों से गुलजार हैं। लोगों के लिए अच्छी खबर बाजार में फलों और जूस की जल्द आवक और उनके कम दामों से लग रही है।

ठेले और अन्य फल विक्रेताओं के अलावा, कई सड़क किनारे कियोस्क ने तरबूज व्यवसाय को साइड बिजनेस के रूप में अपना लिया है जो अच्छा मुनाफा दे रहा है।

बतासिंगराम बाजार के विक्रेताओं के अनुसार, रोजाना लगभग 50 से 70 ट्रक तरबूज बतासिंगराम फल बाजार में आते हैं। थोक बाजार में इस विशेष फल की बिक्री आमतौर पर अधिक होती है और पारा के स्तर में और वृद्धि होने की उम्मीद है। तरबूज महबूबनगर, जहीराबाद, जेडचारला, जोगुलम्बा गडवाल और पड़ोसी महाराष्ट्र और कर्नाटक के कुछ जिलों से आते हैं।

थोक बाजार में, तरबूज 6 रुपये और 8 रुपये में बेचे जाते हैं। प्रत्येक फल का वजन लगभग 2 किलोग्राम होता है और खुदरा बाजार में यह 15 रुपये और 18 रुपये प्रति किलोग्राम के हिसाब से बेचा जाता है। बतासिंगराम बाजार के एक व्यापारी नरेश रेड्डी ने कहा, "पिछले वर्षों की तुलना में इस साल कीमतें तुलनात्मक रूप से कम या समान हैं।"

बाजार न केवल तरबूजों से भरा हुआ है, बल्कि अंगूर, संतरे और खरबूजे से भी भरा हुआ है।"

गर्मी के दिनों के लिए तरबूज एक बेहतरीन नाश्ता है क्योंकि इसमें 90 प्रतिशत पानी होता है जो लोगों को हाइड्रेटेड रहने में मदद करता है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक शैक अफ़ज़ल कहते हैं, "असित स्वाभाविक रूप से ठंडा होने के अलावा एक स्वादिष्ट और मीठा फल है, किसी को रासायनिक स्वाद वाले ठंडे पेय या लस्सी के लिए क्यों जाना चाहिए।"

तरबूज के एक स्थानीय विक्रेता मोहम्मद अब्दुल मुकीत ने पिछले 10 दिनों में कई क्विंटल तरबूज बेचे हैं। उन्होंने कहा, 'गर्मियों की शुरुआत से ही लोग खरबूजों की ज्यादा खपत कर रहे हैं और आने वाले दिनों में अगर तरबूजों की आपूर्ति इसी तरह बनी रही तो कीमतों में कमी आने की संभावना है।'

उन्होंने कहा कि वह परिवहन लागत, नुकसान और मुनाफे को कवर करने के लिए 10-12 रुपये प्रति किलो का मार्जिन रखते हैं। "परिवहन के दौरान फल खराब हो जाते हैं और हमें इस तरह के नुकसान के लिए कवर करना पड़ता है। इसके अलावा, हमें बाजार में लेबर चार्जर्स और हमारी फलों की दुकानों में सहायकों को भी भुगतान करना पड़ता है, जिसे खुदरा मूल्य निर्धारित करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।" मुकीत।

पारंपरिक लस्सी, नींबू का शरबत, गन्ने का शरबत दे रहा है बढ़ते तापमान से राहत

खरबूजे के अलावा, लोग अपनी प्यास बुझाने के लिए पारंपरिक लस्सी, गन्ने का रस और नींबू सोडा का भी आनंद लेते हैं। शहर के लगभग हर कोने में कई लस्सी की दुकानें, गन्ने के रस के केंद्र और नींबू सोडा के ठेले खुल रहे हैं और लोग गर्मी से बचने के लिए इन केंद्रों पर उमड़ रहे हैं।

शालिबंदा में मतवाले दूध घर शहर की सबसे पुरानी लस्सी की दुकानों में से एक है, जिसे पांच दशक पहले स्थापित किया गया था। हालांकि गर्मियां अभी शुरू नहीं हुई हैं, लस्सी की बिक्री जोर पकड़ चुकी है और लोगों ने लस्सी पीना शुरू कर दिया है। रोजाना हम सैकड़ों लोगों को लस्सी परोस रहे हैं। मतवाले दूध घर के मालिकों में से एक मोहम्मद मतवाले ने कहा, "यह हमारे विशेष पेय में से एक है और बहुत से लोग दूर-दूर से हमारी लस्सी पीने आते हैं।"

कई इलाकों में लस्सी 40 रुपये से शुरू होकर 100 रुपये तक बिकती है। इस बीच, ऐतिहासिक चारमीनार के पास गन्ने का रस अभी भी 5 रुपये प्रति गिलास बिक रहा है और अन्य क्षेत्रों में यह 20 रुपये से 30 रुपये तक बिक रहा है।

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CREDIT NEWS: thehansindia