Hyderabad हैदराबाद: बाजरा को बढ़ावा देने के लिए हैदराबाद में आईसीएआर-आईआईएमआर ICAR-IIMR के न्यूट्रीहब के प्रयासों की सराहना करते हुए, कृषि मंत्री तुम्मला नागेश्वर राव ने कहा कि तेलंगाना सरकार सब्सिडी, किसानों को प्रशिक्षण और क्षमता निर्माण प्रदान करके इस जलवायु प्रतिरोधी, पौष्टिक अनाज के उत्पादन को बढ़ावा देगी। नागेश्वर राव न्यूट्रीहब (आईसीएआर-भारतीय बाजरा अनुसंधान संस्थान) द्वारा आयोजित अंतर्राष्ट्रीय पोषक अनाज सम्मेलन 6.0 (आईएनएनसी 6.0) के समापन समारोह में बोल रहे थे। आईएनसीसी 6.0 का ध्यान बाजरा उत्पादन पारिस्थितिकी तंत्र से हितधारकों को एक साथ लाने पर था।
बाजरा उत्पादन में किसान उत्पादक संगठनों (एफपीओ) की आवश्यकता पर जोर देते हुए, आईसीएआर-आईआईएमआर के वैज्ञानिक डॉ. संगप्पा ने कहा कि विभिन्न ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों के साथ काम चल रहा है। उन्होंने कहा, "हम ओडिशा में प्रसंस्करण और विपणन में एफपीओ की क्षमता का निर्माण कर रहे हैं। एफपीओ समय की जरूरत है।" डेक्कन डेवलपमेंट सोसाइटी की डॉ. दिव्या ने कहा, "कृषि जलवायु परिवर्तन में 20 प्रतिशत योगदान देती है। बाजरा कम संसाधनों का उपयोग करता है। वे धान या गेहूं के साथ प्रतिस्पर्धा में नहीं हैं जो सिंचित क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। बाजरा शुष्क भूमि पर भी उगाया जा सकता है। बाजरा आधारित स्टार्टअप की यात्रा पर चर्चा में, मिबल्स के संस्थापक के.वी. रामसुब्बा रेड्डी ने कहा, “इस व्यवसाय में लाभ कमाना आसान नहीं है और नवाचार महत्वपूर्ण है।
हमने रेडी-टू-ईट बाजार में कदम रखा है ताकि हमारे मार्जिन को बढ़ाया जा सके।” एक अन्य उभरती हुई फर्म, ग्रेट इंडियन फूड के संस्थापक राकेश राजन ने कहा, “बाजरा का कार्बन फुटप्रिंट कम है क्योंकि वे कम उर्वरक और कीटनाशकों का उपयोग करते हैं। किसी भी व्यवसाय में एक यूएसपी (अद्वितीय विक्रय प्रस्ताव) होना चाहिए। हमने ई-कॉमर्स करने के लिए ऑनलाइन पोर्टलों से संपर्क किया। हम यूएई, यूके, आयरलैंड और कनाडा को निर्यात करते हैं और यह सब एपीडा (कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण) के समर्थन के कारण संभव हुआ है।” इस कार्यक्रम में विभिन्न पुरस्कारों के माध्यम से योगदान को भी मान्यता दी गई।
लाइफटाइम अचीवमेंट अवॉर्ड राष्ट्रीय पोषण संस्थान के पूर्व निदेशक डॉ. के. भास्कराचार्य, राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी, उद्यमिता एवं प्रबंधन संस्थान, तंजावुर के निदेशक प्रो. वी. पलानीमुथु और एपीडा के सचिव डॉ. सुधांशु को प्रदान किए गए।पोषक अनाज पुरस्कारों में कई श्रेणियों में उपलब्धियों का जश्न मनाया गया: स्टार्टअप ऑफ द ईयर अवॉर्ड स्कंदनशी एग्रो फूड्स प्राइवेट लिमिटेड, मेस्मेराइजिंग मिलेट्स, महादेवा एंटरप्राइजेज, संहिर फूड्स इंडिया प्राइवेट लिमिटेड और स्काईरूट्स वेंचर्स एलएलपी को मिले। इसायु फूड्स को सोशल वेंचर ऑफ द ईयर अवॉर्ड मिला, जबकि विजयंजलि न्यूट्री सीरियल्स एलएलपी को मिलेट फ्रेंचाइजी ऑफ द ईयर का खिताब मिला। डॉ. एस. शोभना को बाजरा अनुसंधान में खपत के उत्प्रेरक के रूप में सम्मानित किया गया।पोषक अनाज एफपीओ ऑफ द ईयर अवॉर्ड लांबासिंगी ट्राइबल प्रोडक्ट्स एफपीसीएल को मिला बाजरा पाककला उत्कृष्टता पुरस्कार झुमरू रेस्टोरेंट को प्रदान किया गया तथा वर्ष के युवा बाजरा उद्यमी का खिताब निसर्ग बाजरा किचन को प्रदान किया गया।
1,600 से अधिक प्रतिभागियों के साथ, INNC 6.0 ने बाजरा किसानों, शोधकर्ताओं, नीति निर्माताओं और उद्योग जगत के नेताओं के बीच महत्वपूर्ण संवादों को सुगम बनाया, जिससे बाजरा उत्पादन और उपभोग में वैश्विक नेता के रूप में देश की स्थिति मजबूत हुई।