Hyderabad हैदराबाद: एक महत्वपूर्ण अभियान में, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने हैदराबाद के कटेदान इलाके में दो कारखानों पर छापे मारे, जिसमें गंभीर स्वच्छता उल्लंघन और संदिग्ध मिलावट का खुलासा हुआ। कुल 1400 किलोग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट जब्त किया गया, जिससे शहर में खाद्य निर्माण इकाइयों द्वारा बनाए गए सुरक्षा मानकों के बारे में गंभीर चिंताएँ पैदा हुईं। हैदराबाद में कारखानों पर छापे के दौरान उल्लंघन पाए गए
उमानी फूड्स इंटरनेशनल में, अधिकारियों ने पाया कि परिसर बिना नाम बोर्ड या पता प्रदर्शित किए चल रहा था। खाद्य सुरक्षा टीम को शुरुआती प्रतिरोध का सामना करना पड़ा क्योंकि संचालक ने निरीक्षण में बाधा डालने का प्रयास किया। सुविधा के अंदर, 400 किलोग्राम पैक अदरक लहसुन का पेस्ट और 50 किलोग्राम सिंथेटिक खाद्य रंग, जिसका उत्पादन में उपयोग किए जाने का संदेह है, जब्त किया गया। आगे के विश्लेषण के लिए नमूने प्रयोगशाला में भेजे गए।
फैक्ट्री की स्थिति बहुत खराब पाई गई, सफाई क्षेत्रों के पास पानी का ठहराव, दीवारों और छतों पर मकड़ी के जाले और पर्यावरण के संपर्क में खुले हिस्से। खाद्य पदार्थों को संभालने वाले लोग दस्ताने, एप्रन या हेयर कैप जैसे बुनियादी सुरक्षात्मक गियर से लैस नहीं थे, और कीट नियंत्रण और जल विश्लेषण रिपोर्ट सहित आवश्यक रिकॉर्ड गायब थे। हैदराबाद की एक प्रसिद्ध फैक्ट्री में छापेमारी के दौरान, अधिकारियों ने मिलावट और खराब गुणवत्ता की चिंताओं के कारण 1000 किलोग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट जब्त किया। सुविधा में उपेक्षा के संकेत मिले, पानी का ठहराव, पीसने वाले क्षेत्र के ऊपर ढीला प्लास्टर और बाहरी संदूषण से बचाव के लिए कोई कीट-रोधी नहीं था।
श्रमिकों के लिए चिकित्सा फिटनेस प्रमाणपत्र और कीट नियंत्रण रिकॉर्ड सहित महत्वपूर्ण दस्तावेजों की कमी ने कारखाने में असुरक्षित प्रथाओं को और उजागर किया। नियमित निरीक्षण की आवश्यकता है ये छापे हैदराबाद में कारखानों के सख्त नियमों और नियमित निरीक्षण की तत्काल आवश्यकता पर प्रकाश डालते हैं। अस्वच्छ स्थितियां और बुनियादी सुरक्षा मानकों के अनुपालन की कमी सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा करती है। अधिकारियों को खाद्य निर्माण इकाइयों द्वारा स्वच्छता प्रोटोकॉल का पालन करने और उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए कड़े उपाय लागू करने चाहिए। हैदराबाद में छापे सभी कारखानों के लिए सुरक्षा और सफाई को प्राथमिकता देने के लिए एक चेतावनी के रूप में कार्य करते हैं।