Mahabubnagar महबूबनगर: छात्रों की खाद्य सुरक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण घटनाक्रम में, खाद्य आयोग के अध्यक्ष गोली श्रीनिवास रेड्डी ने अपनी टीम के साथ मकथल और नारायणपेट निर्वाचन क्षेत्रों में गुरुकुल छात्रावासों और सरकारी स्कूलों का दौरा किया, जिसमें कई विसंगतियां सामने आईं। शुक्रवार को, खाद्य आयोग के सदस्यों ने इस क्षेत्र के कई सरकारी स्कूलों और गुरुकुल छात्रावासों का निरीक्षण किया, जिसमें गुडिगंडला, जकलेयर और नारायणपेट में आवासीय गुरुकुल स्कूल शामिल थे।
उन्होंने पाया कि भोजन अस्वच्छ परिस्थितियों में तैयार किया जा रहा था, जिसमें कीड़ों से भरे चावल और खराब गुणवत्ता वाली, गलत तरीके से कटी हुई सब्जियों का इस्तेमाल किया जा रहा था। इसके अलावा, सांभर और दाल की तैयारी घटिया थी, जिसमें सामग्री का गलत इस्तेमाल होने के कारण भोजन बेस्वाद और बेस्वाद बन रहा था। इससे भी बदतर यह है कि इन स्कूलों और छात्रावासों में पानी के भंडारण टैंकों का रखरखाव खराब पाया गया, जिनमें से कई की महीनों से सफाई नहीं की गई थी।
अपने दौरे के दौरान, आयोग के सदस्यों ने छात्रों के लिए खाद्य सुरक्षा के महत्व पर जोर दिया, तथा स्कूल अधिकारियों से प्रतिदिन पौष्टिक, स्वादिष्ट भोजन उपलब्ध कराने का आग्रह किया। गोली श्रीनिवास रेड्डी ने कहा, "छात्रों को दिए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता पर कोई समझौता नहीं किया जाना चाहिए," उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि छात्रों की खाद्य सुरक्षा सर्वोच्च प्राथमिकता का विषय है।
आयोग की टीम ने मध्याह्न भोजन की गुणवत्ता तथा चावल, दाल, तेल, नमक और मसालों जैसी आवश्यक खाना पकाने की आपूर्ति का भी निरीक्षण किया। गुडिगंडला स्कूल में, उन्होंने सब्जी की करी में सुधार करने का सुझाव दिया, ताकि इसका स्वाद बढ़ाया जा सके। उन्होंने यह भी निर्देश दिया कि उबले हुए अंडे छात्रों को पकाने के 30 मिनट के भीतर परोसे जाने चाहिए तथा इष्टतम पोषण मूल्य के लिए सब्जियों और दालों को उचित बीजों के साथ पकाया जाना चाहिए।
इसके अलावा, आयोग ने खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी का निरीक्षण किया तथा स्वच्छता बनाए रखने के लिए पानी के भंडारण टैंकों को नियमित रूप से साफ करने की सिफारिश की। उन्होंने छात्रों के साथ बातचीत की, भोजन की गुणवत्ता पर प्रतिक्रिया एकत्र की, तथा प्रधानाध्यापक (एचएम) को यह सुनिश्चित करने की सलाह दी कि छात्रों को परोसे जाने से पहले शिक्षक भोजन का स्वाद चखें।
जैकलेर जिला परिषद (ZP) हाई स्कूल में उन्हें भोजन तैयार करने में और भी समस्याएँ मिलीं। उन्होंने कृषि तेल की जगह ब्रांडेड कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल करने की सिफ़ारिश की और खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले अदरक की गुणवत्ता पर सवाल उठाए। इसके अलावा, उन्होंने सब्ज़ियों और दालों में जैतून और जीरे के बीज न होने पर भी चिंता जताई। आयोग ने चेतावनी दी कि भोजन की गुणवत्ता बनाए रखने में किसी भी तरह की लापरवाही को गंभीरता से लिया जाएगा।
आयोग ने छात्रों को उनके भोजन में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री के पोषण संबंधी लाभों के बारे में शिक्षित करने की आवश्यकता पर भी ज़ोर दिया। उन्होंने निर्देश दिया कि शिक्षकों को मेस समिति के साथ मिलकर भोजन परोसने से पहले उसकी गुणवत्ता का मूल्यांकन करना चाहिए, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि छात्रों को न केवल पौष्टिक बल्कि आनंददायक भोजन मिले।
नारायणपेट में, आयोग ने एक गंभीर मुद्दे पर ध्यान दिया, जहाँ एक स्कूल को दिए गए चावल में कीड़े पाए गए। आयोग ने तुरंत सुनिश्चित किया कि चावल को नए स्टॉक से बदला जाए। इसके अलावा, उन्होंने स्कूलों में शिकायत बॉक्स लगाने का निर्देश दिया ताकि छात्र गुमनाम रूप से भोजन की गुणवत्ता से जुड़ी समस्याओं की रिपोर्ट कर सकें।