Telangana: पिस्ता हाउस, मंडी किंग में सुरक्षा जांच फ्लैग हाउसफ्लाई, खराब तेल की गुणवत्ता

हैदराबाद: साइबराबाद म्युनिसिपल कॉर्पोरेशन (CMC) की फ़ूड सेफ़्टी टीमों को RC पुरम में 'पिस्ता हाउस' के बेकरी सेक्शन में मक्खियाँ और स्टोर की गई गाजर पर फ्रूट फ़्लाइज़ (छोटे कीड़े) मिलीं। वहीं, मणिकोंडा में 'मंडी किंग' में डीप फ्रायर में इस्तेमाल हो रहा कुकिंग ऑयल काला और चिपचिपा मिला।

टीमों ने फ़ूड सेफ़्टी और साफ़-सफ़ाई के नियमों का पालन हो रहा है या नहीं, यह देखने के लिए साइबराबाद इलाके के खाने-पीने की जगहों का अलग-अलग निरीक्षण किया।

'पिस्ता हाउस' में बेकरी सेक्शन में मक्खियाँ और स्टोर की गई गाजर पर फ्रूट फ़्लाइज़ मिलीं। बर्तन धोने की एक जगह पर गर्म पानी की कोई सुविधा नहीं थी। किचन की खिड़कियाँ खुली थीं और खाने-पीने की चीज़ों पर उनके नाम के लेबल नहीं लगे थे।

मैरिनेट किए गए बिरयानी मिक्स की शेल्फ़-लाइफ़ (इस्तेमाल की समय-सीमा) बिना किसी तकनीकी सबूत के तीन दिन तय कर दी गई थी और नालियों की ठीक से सफ़ाई नहीं की गई थी, वहाँ खाने का कचरा पड़ा हुआ था। मेडिकल फ़िटनेस, पेस्ट कंट्रोल, पानी की जाँच, खाने की जाँच और पैकेजिंग से जुड़े रिकॉर्ड मौजूद नहीं थे।

वॉक-इन चिलर के अंदर पानी का रिसाव हो रहा था और एक रेफ्रिजरेटर में जंग लगी हुई थी। 'मंडी किंग' में टीम ने पाया कि खाने का कचरा नियमित रूप से नहीं हटाया जा रहा था और डीप फ्रायर में कुकिंग ऑयल काला और चिपचिपा हो गया था। किचन के फ़र्श पर पानी जमा था और एग्ज़ॉस्ट सिस्टम की अच्छी तरह सफ़ाई की ज़रूरत थी।

कचरे के डिब्बे बिना ढके रखे गए थे और मेडिकल फ़िटनेस सर्टिफ़िकेट और पानी की जाँच की रिपोर्ट मौजूद नहीं थी। एक फ़्रीज़र में जंग लगी और वह खराब हालत में था और वहाँ FoSTaC-ट्रेन्ड स्टाफ़ मौजूद नहीं था। मसाले और कच्चा सामान जंग लगे प्लास्टिक के डिब्बों में रखा गया था।

टीम ने फ़ूड बिज़नेस ऑपरेटर को सुधार के लिए नोटिस जारी किया और निर्देश दिया कि वे पाई गई कमियों को ठीक करें और फ़ूड सेफ़्टी के नियमों का पालन सुनिश्चित करें।