Telangana: भारतीय पाककला अकादमी ने 256 वर्ग फीट का चॉकलेट शतरंज बोर्ड बनाया
HYDERABAD हैदराबाद: भारतीय पाककला अकादमी (CAI) ने 550 किलोग्राम की चॉकलेट शतरंज की बिसात बनाकर विश्व रिकॉर्ड बनाने का प्रयास किया। यह रचना विश्वनाथन आनंद, डी गुकेश और खेल के अन्य दिग्गजों सहित शतरंज चैंपियनों को श्रद्धांजलि थी।
CAI के अनुसार, यह पूरी तरह से खाद्य सामग्री से बना सबसे बड़ा शतरंज है - 16 फीट x 16 फीट (256 वर्ग फीट) का एक उत्कृष्ट नमूना। इसमें 3 फीट ऊंचा एक असाधारण किंग पीस था, जो असाधारण कलात्मकता और नवाचार को दर्शाता है। मूर्तिकला का आधार ठोस चॉकलेट स्लैब से बनाया गया था, जबकि टुकड़ों को स्थिरता के लिए आर्मेचर के साथ सावधानीपूर्वक मजबूत किया गया था।
50 से अधिक महत्वाकांक्षी शेफ और 10 वरिष्ठ शेफ प्रशिक्षकों ने चॉकलेट संरचना बनाने के लिए लगातार 96 घंटे तक अथक परिश्रम किया।सबसे बड़ी चुनौती नाजुक मूर्तियों के लिए आदर्श तापमान बनाए रखना था, क्योंकि चॉकलेट तापमान के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होती है और गर्म परिस्थितियों में आसानी से नरम हो जाती है।यह उपलब्धि अकादमी के निदेशक/प्रधानाचार्य शेफ सुधाकर एन राव के मार्गदर्शन में, विभागाध्यक्ष शेफ अक्षय कुलकर्णी और वरिष्ठ शेफ प्रशिक्षक शेफ अतीक के सहयोग से प्राप्त हुई।टीजीसीएचई के अध्यक्ष प्रोफेसर बालाकिस्ता रेड्डी, टीजीसीएचई के सचिव प्रोफेसर श्रीराम वेंकटेश और क्लासिकल शतरंज (इटली) और रैपिड शतरंज (अल्बानिया) में अंडर-8 विश्व चैंपियन दिविथ रेड्डी ने प्रस्तुतिकरण कार्यक्रम में भाग लिया।