Telangana: तेलंगाना में 24 वर्षीय एक किसान ने मशरूम की खेती को लाभदायक बना दिया
महबूबाबाद MAHABUBABAD: जहां एक ओर देश भर के नेता युवाओं से स्व-उद्यमी बनने और नौकरी के लिए किसी और पर निर्भर न रहने का आग्रह कर रहे हैं, वहीं थोरुर कस्बे की 24 वर्षीय महिला इस बात की गवाह है कि विपरीत परिस्थितियों में भी व्यक्ति सफल हो सकता है। जलवायु परिवर्तन, अपर्याप्त सरकारी सहायता और कीटों के खतरे को देखते हुए कृषि को जोखिम भरा पेशा माना जाता है, वहीं इस युवती के दृढ़ संकल्प ने सुनिश्चित किया है कि वह न केवल मशरूम की खेती में अच्छा प्रदर्शन करती है, बल्कि यह भी दिखाती है कि खेती जैसे क्षेत्र में भी सही तकनीक और उचित जानकारी कैसे आगे बढ़ाई जा सकती है।
नलगोंडा जिले की बायोकेमिस्ट्री स्नातक के यामिनी यादव ने अपनी आजीविका चलाने के लिए स्नातक की डिग्री हासिल करने के बाद प्रतियोगी परीक्षाओं की तैयारी शुरू कर दी। हालांकि, परीक्षा अधिसूचनाओं की घोषणा में बाद में हुई देरी ने उन्हें निराश कर दिया। फिर भी, उन्होंने उम्मीद नहीं खोई और जो सीखा था उसे व्यवहार में लाने और व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया।
टीएनआईई से बात करते हुए, उन्होंने बताया कि उन्होंने अपने घर पर ही मशरूम की खेती करने का फैसला किया और अब वे अपने परिवार के लिए पर्याप्त कमाई कर रही हैं। इतना ही नहीं, वे अपनी फसल को दूसरे राज्यों में भी निर्यात कर रही हैं। यामिनी ने बताया, “मुझे मशरूम की खेती का आइडिया था, लेकिन प्रक्रिया को समझने में मुझे समय लगा। मैंने अपने पति को इसके बारे में बताया और उन्हें अपनी पूरी योजना बताई।” अपने पति के 2-3 लाख रुपये के निवेश के साथ, 24 वर्षीय यामिनी ने अपने घर पर छोटे पैमाने पर मशरूम की खेती शुरू की। प्रक्रिया के बारे में बताते हुए, वे कहती हैं कि बेंगलुरु से लाए गए मशरूम के बीजों को एक क्यारी में लगाया जाता है। इसके बाद, धान के भूसे को दो इंच के टुकड़ों में काटा जाता है और फिर उबाला जाता है। 30% नमी की मात्रा के साथ, भूसे को पॉलीप्रोपाइलीन कवर के नीचे मशरूम बेड पर रखा जाता है। फिर मशरूम बेड को एक अंधेरे कमरे में ले जाया जाता है, जहाँ हवा, रोशनी या पानी का कोई बाहरी संपर्क न हो। 21 दिनों के बाद, मशरूम की फसल पकने लगती है और बैग में रखने के लिए तैयार हो जाती है, वे आगे बताती हैं। “हम मशरूम बेड में काली मिट्टी डालते हैं, और मशरूम को मिट्टी से निकलने में एक सप्ताह का समय लगता है। फिर, हम कटाई की प्रक्रिया शुरू करते हैं और उन्हें निर्यात करते हैं,” यामिनी बताती हैं।
24 वर्षीय यामिनी पोषक तत्वों की खुराक के रूप में मशरूम के महत्व पर प्रकाश डालती हैं, क्योंकि उनके उच्च औषधीय और औषधीय मूल्य हैं। हालांकि, ग्रामीण समुदायों में अक्सर मशरूम के पोषण संबंधी लाभों के बारे में जागरूकता की कमी होती है, वह आगे कहती हैं कि वे स्थानीय लोगों को मशरूम आधारित भोजन के मूल्य और क्षमता के बारे में शिक्षित करने की कोशिश कर रहे हैं। “इसके तुरंत बाद, मुझे अपने परिवार और पड़ोसियों से अच्छी प्रतिक्रिया मिली। मुझे वारंगल, हैदराबाद और बेंगलुरु से ऑर्डर मिलने लगे,” वह आगे कहती हैं।
वह हर महीने 40 किलो-80 किलो निर्यात करती हैं। यामिनी बताती हैं, “मैं अपने व्यवसाय को बढ़ाने के बारे में सोच रही हूँ।”