Telangana News: FSSAI के रडार पर तेल रिपैकिंग यूनिट, टीम ने चारमीनार के पास होटलों पर छापा मारा
Hyderabad: शहर और तेलंगाना के जिलों में होटलों, रेस्तराओं और भोजनालयों के निरीक्षण की एक श्रृंखला के बाद, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) की टास्क फोर्स टीम ने GHMC खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के साथ मिलकर गुरुवार को कटेदान में तेल रिपैकिंग इकाइयों का निरीक्षण किया।
तीन इकाइयों- भाग्यनगर ऑयल रिफाइनरीज, केडिया एग्रो और अंबिका ऑयल इंडस्ट्रीज- का निरीक्षण किया गया। अधिकारियों ने उल्लंघन पाया, जिसमें बाहरी वातावरण के लिए खुली खिड़कियाँ बिना उचित कीट-रोधी स्क्रीन के और कीटों के प्रवेश से बचने के लिए दरवाजे बंद न करना शामिल है। कच्चे माल और तैयार माल के परिवहन के लिए अभिप्रेत वाहन बिना वैध FSSAI लाइसेंस के पाए गए। खाद्य संचालकों के लिए मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र, कीट नियंत्रण रिकॉर्ड, परिसर के लिए सफाई कार्यक्रम रिकॉर्ड और उत्पादों के लिए रिकॉल योजना दस्तावेजों का रखरखाव नहीं किया जा रहा था।
खाद्य सामग्री का आंतरिक प्रयोगशाला या किसी मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला के माध्यम से परीक्षण नहीं किया गया था (कोई रिकॉर्ड नहीं मिला)। खाद्य व्यवसाय संचालक (FBO) द्वारा तकनीकी रूप से योग्य व्यक्ति को नियुक्त नहीं किया गया था। एफबीओ को हेडगियर, दस्ताने, वर्दी या एप्रन प्रदान नहीं किए गए थे। टास्क फोर्स टीम ने चारमीनार क्षेत्र में भोजनालयों का निरीक्षण किया। अधिकारियों ने शादाब, निमरा कैफे और अरेबियाना रेस्तरां जैसे लोकप्रिय होटलों का निरीक्षण किया। यह भी पढ़ें - हैदराबाद: खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने शीर्ष रेस्तरां में छापा मारा, अस्वच्छ स्थितियां पाईं विज्ञापन होटल शादाब में, अधिकारियों को बिना पैकिंग तिथि के अनुचित लेबल मिले, और कोई अन्य विवरण नहीं मिला, जिसमें ईगल ब्रांड के पैक किए गए नारियल, सूखे गुलाब की पंखुड़ी, इलायची और जीरा के पैकेट शामिल थे, जिन्हें बरामद कर जब्त कर लिया गया। रेफ्रिजरेटर में कुछ अर्ध-तैयार और कच्चे खाद्य पदार्थ रखे पाए गए। परिसर में किसी भी प्रमुख स्थान पर FSSAI लाइसेंस की सही प्रति प्रदर्शित नहीं की गई थी। ग्राउंड फ्लोर पर रसोई क्षेत्र बाहरी वातावरण के लिए खुला था, जिसमें उचित कीट-रोधी स्क्रीन नहीं थी। कीटों या मक्खियों के प्रवेश से बचने के लिए दरवाजे बंद नहीं किए गए थे। कुछ डस्टबिन ढक्कन के बिना खुले पाए गए। ग्राउंड फ्लोर के रसोई क्षेत्र में गैस पाइपलाइन पर छत से प्लास्टर उखड़ता हुआ, धूल और मकड़ी के जाले देखे गए। खाद्य संचालकों के लिए मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र नहीं मिले। पाया गया कि FBO हर पखवाड़े कीट नियंत्रण उपाय करता है, और रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं थे।
अरबियाना रेस्तरां में, खाद्य संचालक बिना किसी हेयरकैप, दस्ताने या एप्रन के पाए गए। रसोई परिसर बाहरी वातावरण के लिए खुला पाया गया, बिना उचित कीट-रोधी स्क्रीन और कीटों या मक्खियों के प्रवेश से बचने के लिए दरवाजे बंद नहीं किए गए थे। कुछ कूड़ेदान बिना ढक्कन के खुले पाए गए।
खाना पकाने के क्षेत्र के पास स्थिर पानी, गंदे और चिकने एग्जॉस्ट पंखे और उखड़ता हुआ प्लास्टर देखा गया। रेफ्रिजरेटर बहुत ही अस्वच्छ स्थिति में पाया गया। खाद्य संचालकों के लिए मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र और परिसर के लिए कीट नियंत्रण रिकॉर्ड FBO के पास नहीं पाए गए।
निमराह कैफे में, अधिकारियों ने बेकिंग उपकरण और उसके आस-पास के क्षेत्रों, जिसमें फर्श भी शामिल है, को अव्यवस्थित और अस्वास्थ्यकर पाया। कुछ खाद्य संचालक बिना किसी हेयरकैप, दस्ताने या एप्रन के पाए गए। जिस परिसर में बेक किए गए उत्पादों को बेक किया जाता है और हवा दी जाती है, वह बाहरी वातावरण के लिए खुला पाया गया, जिसमें उचित कीट-रोधी स्क्रीन नहीं थी। कीटों या मक्खियों के प्रवेश से बचने के लिए दरवाजे पर्याप्त रूप से बंद नहीं पाए गए। ताजा क्रीम और पेस्ट्री जैसे खाद्य पदार्थ बिना किसी लेबल के रेफ्रिजरेटर के अंदर रखे पाए गए।
परिसर में किसी भी प्रमुख स्थान पर FSSAI लाइसेंस की सही प्रति प्रदर्शित नहीं की गई थी। खाद्य संचालकों के लिए मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र और परिसर के लिए कीट नियंत्रण रिकॉर्ड FBO के पास नहीं पाए गए।