Hyderabad हैदराबाद: हैदराबाद में अस्वच्छ उपायों और खाद्य उल्लंघनों के खिलाफ लगातार छापेमारी करते हुए, तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा विभाग के टास्क फोर्स ने सिकंदराबाद के लोकप्रिय रेस्तराओं को निशाना बनाया। छापेमारी के दौरान, उन्हें प्रसिद्ध चिलीज रेस्तराँ के रसोई परिसर में जीवित तिलचट्टे मिले।
अधिकारियों ने गोल्डन ड्रैगन रेस्तराँ, पार्कलेन, सिकंदराबाद; सरवी रेस्तराँ, एमजी रोड, सिकंदराबाद; और चिलीज रेस्तराँ, पैराडाइज सर्कल, बेगमपेट में छापेमारी की। खाद्य सुरक्षा दल ने रसोई परिसर के अंदर तिलचट्टों के संक्रमण सहित विभिन्न खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों का पता लगाया।
एक प्रसिद्ध चिलीज रेस्तराँ में, अधिकारियों को रसोई में जीवित तिलचट्टे मिले। एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थ भी मिले जिन्हें फेंक दिया गया। रेफ्रिजरेटर में खाद्य पदार्थ खुले हुए थे और भोजन पर लेबल नहीं लगा था। रेफ्रिजरेटर में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ एक साथ रखे हुए थे।
खाद्य पदार्थ संभालने वालों के पास बिना बालों की टोपी या दस्ताने पाए गए। फर्श पर धब्बे पाए गए और कुछ जगहों पर खाद्य अपशिष्ट बिखरे हुए थे। रसोई में नालियाँ खाद्य अपशिष्ट से भरी हुई पाई गईं।
गोल्डन ड्रैगन रेस्तरां में छापे के दौरान, अधिकारियों को आठ किलोग्राम एक्सपायर हो चुके कच्चे चिकन और दो किलोग्राम बोनलेस लेग पीस मिले। बिना लेबल वाले नूडल पैक (32 किलोग्राम) पाए गए और उन्हें जब्त कर लिया गया। सिंथेटिक खाद्य रंग पाए गए और तैयार खाद्य पदार्थों में उपयोग के संदेह पर उन्हें फेंक दिया गया।
खाद्य हैंडलर बिना एप्रन, हेयर कैप या दस्ताने के पाए गए और खिड़कियों पर कीट-रोधी स्क्रीन नहीं लगी हुई थी। रसोई का फर्श खाद्य अपशिष्ट से फिसलन भरा पाया गया। रसोई में नालियाँ खाद्य अपशिष्ट से भरी हुई पाई गईं।
रेफ्रिजरेटर अस्वच्छ पाए गए और खाद्य पदार्थों पर लेबल नहीं लगा था। रेफ्रिजरेटर में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ एक साथ रखे गए थे।
बाद में, सरवी रेस्तरां में, उन्होंने पाया कि केक बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कंटेनर जंग खाए हुए थे। काजू बिस्कुट, उस्मानिया बिस्कुट और बोर्नविटा बिस्कुट जैसे खाद्य पदार्थों पर लेबल नहीं लगा था और न ही उन पर निर्माण और उपयोग की तिथि जैसे विवरण थे।
जल विश्लेषण रिपोर्ट, कर्मचारी स्वास्थ्य रिकॉर्ड और खाद्य संचालकों के FoSTaC प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं कराए गए। रसोई का फर्श गंदा और अस्वास्थ्यकर पाया गया और खिड़कियों पर कीट-रोधी स्क्रीन नहीं लगी थी। रेफ्रिजरेटर अस्वास्थ्यकर पाए गए और रेफ्रिजरेटर के ढक्कन पर भी जंग लगी हुई थी। तापमान रिकॉर्ड नहीं बनाए गए थे।
सब्जियाँ प्लास्टिक की ट्रे में रखी हुई पाई गईं, जो बहुत ही अस्वास्थ्यकर थीं। खाद्य संचालकों के पास एप्रन, हेयर कैप या दस्ताने नहीं थे। रसोई में नालियाँ खाद्य अपशिष्ट से भरी हुई पाई गईं।
बुधवार को अधिकारियों ने काचीगुडा में मुबारक अरेबियन मंडी और नारायणगुडा में महफ़िल बिरयानी दरबार पर छापा मारा।