Hyderabad हैदराबाद: नए साल की पूर्व संध्या पर लोगों में उत्साह साफ देखा जा सकता है, क्योंकि शहर में केक की मांग में उछाल देखा गया, जबकि शहर भर में स्थापित बेकरी में तेजी से बिकने वाले सामानों के लिए लंबी कतारें देखी गईं।
नए साल के जश्न के दौरान अलग-अलग स्वाद के स्वादिष्ट केक शराब न पीने वालों की पहली पसंद हैं। शहर में बेकरी कस्टमाइज्ड चॉकलेट, वेनिला और फलों से भरे केक बेचकर खूब कारोबार कर रही हैं। ड्राई फ्रूट प्लम केक की भी मांग काफी है, क्योंकि ग्राहक नए साल का स्वागत करने के लिए कई तरह के केक की मांग कर रहे हैं।
केक के अलग-अलग स्वाद के साथ-साथ विदेशी फलों के केक की भी काफी मांग है और इस साल घरेलू बेकरी वालों को अच्छी प्रतिक्रिया मिली है। ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए विभिन्न बेकरी ने कई उपहार हैंपर और छूट की पेशकश की है। साथ ही इस साल कीमतों में भी भारी वृद्धि हुई है, ब्लैक फॉरेस्ट केक की कीमत, जो आम दिनों में 620 रुपये प्रति किलोग्राम थी, बढ़कर 1,240 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई है।
कुछ बेकर्स ने बताया कि पिछले साल की तुलना में इस साल बिक्री में तेजी आई है, क्योंकि उन्हें पूरे दिसंबर महीने के लिए थोक ऑर्डर मिले हैं।
सिकंदराबाद में एक प्रमुख बेकरी के मालिक मोहम्मद सलीम ने कहा, "इस साल हमें अच्छी प्रतिक्रिया मिली है। नए साल से एक सप्ताह पहले, कई ग्राहकों ने केक की प्री-बुकिंग कर ली थी, और आजकल ग्राहक थीम-आधारित कस्टमाइज्ड केक भी मांगते हैं। हमने इस अवसर के लिए विशेष रूप से बनाए गए केक को किफ़ायती दामों पर उपलब्ध कराकर उनकी मांग को पूरा करने की कोशिश की है।"
बंजारा हिल्स में एक प्रमुख बेकरी के एक अन्य मालिक ने कहा, "इस समय मार्जिपन और फोंडेंट फ्रूट प्लम केक से बने केक लोकप्रिय हैं। साल के इस समय बिक्री असाधारण रूप से अच्छी होती है।"
घरेलू बेकर सीमा डिसूजा ने कहा, "बिक्री मेरी उम्मीद से बढ़कर रही, क्योंकि इस साल प्लम केक की मांग बहुत अधिक रही है।"