Hyderabad हैदराबाद: हैदराबाद स्थित होटल प्रबंधन संस्थान (आईएचएम) अपने विद्यानगर परिसर में 25 और 26 जनवरी को दो दिवसीय भव्य आयोजन ‘लिटिल इंडिया 2025’ का आयोजन करेगा।
शुक्रवार को मीडिया को संबोधित करते हुए आईएचएम के प्रिंसिपल संजय के ठाकुर ने कहा कि दो दिवसीय उत्सव 25 और 26 जनवरी को दोपहर 12:30 बजे से रात 11 बजे तक जनता के लिए खुला रहेगा। उन्होंने कहा, “प्रवेश निःशुल्क है और उत्सव के हिस्से के रूप में विभिन्न राज्यों के स्टॉल हैं, जो हमारे देश और विदेश के विभिन्न व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करते हैं। हमारे पास पूरे देश से छात्र और जापान और दक्षिण कोरिया से एनआरआई हैं, जो इसे लिटिल इंडिया भी बनाते हैं।”
उन्होंने कहा कि आईएचएम पिछले आठ वर्षों से लिटिल इंडिया समारोह की मेजबानी कर रहा है, क्योंकि “हम गणतंत्र दिवस की पूर्व संध्या पर भारत की जीवंत और विविध सांस्कृतिक ताने-बाने को दिल से श्रद्धांजलि देना चाहते हैं, जो वास्तव में ‘एक भारत श्रेष्ठ भारत’ का प्रतिनिधित्व करता है।”
उन्होंने कहा, "यह सिर्फ़ एक उत्सव से कहीं बढ़कर है। यह एक ऐसा मंच है जहाँ उभरते उद्यमी, शेफ़ और आतिथ्य उत्साही अपने पाककला और प्रबंधन कौशल को निखारते हैं, जिससे वे आत्मविश्वास के साथ वास्तविक दुनिया की चुनौतियों पर विजय प्राप्त करने के लिए तैयार होते हैं।" इस वर्ष के आयोजन 'लिटिल इंडिया 2025' का मुख्य आकर्षण भारत भर के क्षेत्रीय व्यंजनों का प्रदर्शन है, जिसमें प्रत्येक व्यंजन परंपरा और स्वाद की कहानी कहता है। उत्सव में मौज-मस्ती, मौज-मस्ती और जोशीले खेल भी शामिल हैं, जो महत्वाकांक्षी आतिथ्य पेशेवरों के लिए करियर के अवसरों पर अमूल्य मार्गदर्शन प्रदान करते हैं। IHMH की विभागाध्यक्ष रचना अगाशे ने कहा कि छात्र स्टॉल लगाएँगे और अलग-अलग व्यंजन परोसेंगे। उन्होंने कहा, "यह एक खुला दिन है, जहाँ कोई भी व्यक्ति संस्थान में आकर घूम सकता है, यह जान सकता है कि हम कौन से पाठ्यक्रम प्रदान करते हैं, हमारी सुविधाएँ क्या हैं। हमारा उद्देश्य ऐसे उद्यमी तैयार करना है जो रोज़गार प्रदान करें और वास्तविक जीवन में चुनौतियों पर विजय प्राप्त करना सीखें। इस फ़ूड फ़ेस्टिवल में 100 से ज़्यादा छात्र हिस्सा ले रहे हैं और उन्होंने 26 स्टॉल लगाए हैं।"