युवा भीड़ को आकर्षित करने के लिए Hyderabad के पुराने शहर के कैफे का सौंदर्यीकरण किया

Hyderabad.हैदराबाद: एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह की कल्पना करें, जिसमें साफ-सुथरी टेबल और कुर्सियाँ हों, चारों ओर पेंटिंग्स लटकी हों और बैकग्राउंड में मधुर वाद्य संगीत बज रहा हो। यह बंजारा हिल्स या जुबली हिल्स में हैदराबाद के लोकप्रिय कैफ़े के माहौल जैसा लगता है। हालाँकि, यह अब सिर्फ़ आलीशान इलाकों तक सीमित नहीं है- हैदराबाद के पुराने शहर में खाने-पीने की दुकानों ने युवा पीढ़ी के स्वाद को ध्यान में रखते हुए खुद को फिर से तैयार किया है। एक साल में, हैदराबाद के पुराने शहर के इलाकों जैसे मोगलपुरा, फलकनुमा, हुसैनलम, शमशीरगंज, कंचनबाग, संतोषनगर, गोलकोंडा, बहादुरपुरा, एडी बाज़ार आदि में आकर्षक नामों वाले कैफ़े, बेकरी और रेस्तराँ जैसे लगभग 25 खाने-पीने की दुकानें खुल गई हैं। “युवा लोग साफ-सुथरी और आलीशान जगह पसंद करते हैं। हमारा लक्ष्य आईटी कॉरिडोर के प्रमुख वाणिज्यिक क्षेत्रों के अनुरूप माहौल बनाना है,” मोगलपुरा में एक खाने-पीने की दुकान खोलने वाले सरफ़राज़ खान ने कहा।

लक्षित ग्राहक ज़्यादातर हैदराबाद के विभिन्न कॉलेजों और विश्वविद्यालयों में पढ़ने वाले युवा पुरुष और महिलाएँ हैं, जो ईरानी चाय या स्थानीय बेकरी की तुलना में सौंदर्यपूर्ण कैफ़े पसंद करते हैं। बर्गर, पिज़्ज़ा, सैंडविच, शावरमा या चाइनीज़ फ़ूड जैसे फ़ास्ट फ़ूड अलग-अलग वैरायटी में तैयार और उपलब्ध कराए जाते हैं। बहादुरपुरा में एक भोजनालय खोलने वाले इरफ़ान ने कहा, “पुराने शहर की अगली पीढ़ी ईरानी चाय और बिस्कुट से परे देखती है। उनकी प्राथमिकताएँ बदल गई हैं। वे अब बेकरी में एग पफ़ या वेज पफ़ खाना या ईरानी होटल में बेकार बैठना नहीं चाहते। वे एक अच्छी जगह पर बैठना चाहते हैं, चाहे इसके लिए उन्हें कुछ ज़्यादा पैसे ही क्यों न खर्च करने पड़ें।” हैदराबाद में व्यवसाय शुरू करने के लिए कैफ़े और रेस्तराँ खोलने के लिए 3 से 4 लाख रुपये के छोटे से निवेश की ज़रूरत होती है। “अगर व्यवसाय चल निकला तो हर महीने 25,000 से 30,000 रुपये का मुनाफ़ा होगा। 30000. सोचें कि क्या आपको स्थानीय युवाओं की नब्ज समझने के लिए शोध करना होगा, "जुनैद ने कहा, जो फलकनुमा में एक भोजनालय चलाते हैं।