खाद्य सुरक्षा विभाग ने नालसर कैंटीन पर छापा मारा, तिलचट्टे और चूहे का मल बरामद

Hyderabad हैदराबाद: होटलों और रेस्तराओं को निशाना बनाने के बाद तेलंगाना खाद्य सुरक्षा विभाग ने विश्वविद्यालय कैंटीनों पर छापा मारा और खाद्य सुरक्षा के कई उल्लंघन पाए। टास्क फोर्स टीम ने मंगलवार को नलसार विश्वविद्यालय, शमीरपेट में खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। विश्वविद्यालय कैंटीन श्री साई गणेश कैटरर्स द्वारा संचालित है। कैंटीन के स्टोर रूम में चूहे का मल और कॉकरोच का संक्रमण पाया गया। खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार, 90 किलोग्राम बिना लेबल वाला कच्चा राजमा पाया गया, ग्रेवी करी के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले 20 किलोग्राम खरबूजे के बीज में कीड़े लगे पाए गए और 30 किलोग्राम साबुत हरा चना बिना पैकिंग तिथि, समाप्ति तिथि और बैच नंबर के पाया गया, इसलिए उसे फेंक दिया गया। साथ ही, कच्चे माल को बिना पैलेट के फर्श पर रखा गया था। इसके अलावा, तैयारी क्षेत्र में फर्श फिसलन भरा पाया गया। तैयारी क्षेत्र, भोजन क्षेत्र की खिड़कियों और दरवाजों पर कीट रोधी स्क्रीन नहीं थी। खाद्य तैयारी परिसर के बजाय पंजीकृत पते पर FSSAI लाइसेंस प्राप्त किया गया था। FoSTaC प्रशिक्षित पर्यवेक्षक उपलब्ध नहीं था। कीट नियंत्रण रिकॉर्ड और जल विश्लेषण रिपोर्ट उपलब्ध नहीं थे और तापमान रिकॉर्ड भी नहीं बनाए गए थे।