रमजान से हैदराबाद में सूखे मेवों की मांग बढ़ी

हैदराबाद: रमजान के महीने ने शहर में सूखे मेवों की मांग को बढ़ा दिया है क्योंकि इनका उपयोग बिरयानी, हलीम और मिठाई जैसे विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में व्यापक रूप से किया जाता है।

इन दिनों, चारमीनार और बेगम बाजार क्षेत्रों में सूखे मेवे बेचने वाले स्टोर पूछताछ और बिक्री से भरे हुए हैं, जिसके परिणामस्वरूप व्यापारियों के लिए व्यापार तेज हो गया है।

सूखे मेवों का एक छोटा सा हिस्सा भी शरीर को पर्याप्त पोषण प्रदान करता है क्योंकि वे प्रोटीन, विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं - जो उन्हें उन लोगों के बीच हिट बनाते हैं जो पवित्र महीने के दौरान हर दिन उपवास करते हैं। रमजान के महीने में पसंद किए जाने वाले ड्राई फ्रूट्स में बादाम, पिस्ता, किशमिश, काजू और अन्य शामिल हैं।

कई व्यंजनों में, विशेषकर हलीम में इन स्वस्थ उत्पादों के उपयोग में वृद्धि के बावजूद इस वर्ष सूखे मेवों के दाम अभी तक नहीं बढ़े हैं।

उन्होंने कहा, 'पिछले साल की तुलना में इस साल सूखे मेवों की कीमतों में अभी तक कोई बढ़ोतरी नहीं हुई है। बेगम बाजार में सूखे मेवों की थोक दुकान श्री बालाजी दिनेश कुमार के मालिक दिनेश भाटी ने कहा, केवल तारीखों में कीमतों में वृद्धि देखी गई है।

बादाम, पिस्ता, काजू और किशमिश जैसे लोकप्रिय सूखे मेवों के अलावा लोग सेंवई/सेवइयां, खरबूजा और कद्दू के बीज भी खरीद रहे हैं। चारमीनार के पास बीबी बाजार के एक व्यापारी जफर खान ने कहा, “शीर खुरमा की तैयारी में वर्मीसेली/सेविया और कस्तूरी के बीज का उपयोग किया जाता है।”

बेगम बाजार के कुछ व्यापारियों ने कहा कि लोग सूखे मेवे खरीदने के लिए ऑनलाइन हो गए हैं। एक व्यापारी ने बताया, "पहले, कई लोग स्वस्थ स्नैक्स खरीदने के लिए बेगम बाजार जाते थे, लेकिन कोविड-19 महामारी के बाद लोगों ने छूट और मुफ्त डिलीवरी विकल्पों की उपलब्धता के साथ मेवे ऑनलाइन खरीदना शुरू कर दिया है।"