दुनिया में 60 फीसदी मौतें बैड फैट की वजह से होती हैं।
तेल और वसा का सेवन कम करें। दुनिया भर के 46 देशों में लगभग 32 मिलियन लोग अभी भी उच्च टीएफए आहार का सेवन करते हैं।
ट्रांस फैटी एसिड (टीएफए) फैटी एसिड होते हैं जो हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से आते हैं। यह खराब वसा है। यानी यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। एक ग्राम ट्रांस फैट में 9 कैलोरी होती है। अगर खाने में ट्रांस फैट ज्यादा हो जाए तो स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा हो जाती हैं। ट्रांस वसा विशेष रूप से रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं। इससे हृदय रोग होता है।
खाना पकाने के तेल, तेल, पैकेज्ड या रिफाइंड खाद्य पदार्थों में टीएफए होता है। यह केक, कुकीज और कोल्ड ड्रिंक्स में भी मौजूद होता है। भार बढ़ना। हृदय रोग के अलावा, मधुमेह और उच्च रक्तचाप अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ाते हैं। शरीर को ट्रांस फैट की जरूरत नहीं होती है। इससे बचना चाहिए। डब्ल्यूएचओ ने स्पष्ट किया है कि ट्रांस फैटी एसिड हर सौ ग्राम वसा के 2 प्रतिशत और कैलोरी के 0.5 प्रतिशत से अधिक नहीं होना चाहिए।
इस साल के अंत तक टीएफए पर पूरी तरह से नियंत्रण हो जाना चाहिए
. दुनिया के 60 देश टीएफए के नियंत्रण में आ चुके हैं। भारत ने पिछले साल जनवरी में टीएफए रेगुलेशन लागू किया था। WHO का लक्ष्य इस वर्ष के अंत तक सभी देशों में TFA को विनियमित करना है। तदनुसार आंशिक रूप से परिष्कृत खाना पकाने के तेल पर प्रतिबंध लगाया जाना चाहिए। पूरी तरह से रिफाइंड तेल का इस्तेमाल करें। भोजन में टीएफए का प्रतिशत पैकेट पर छपा होना चाहिए। तेल और वसा का सेवन कम करें। दुनिया भर के 46 देशों में लगभग 32 मिलियन लोग अभी भी उच्च टीएफए आहार का सेवन करते हैं।