COIMBATORE: आयुध पूजा और विजयादशमी से पहले, मुरमुरे (पोरी) बनाने वाले निराश हैं क्योंकि मांग में भारी गिरावट और चावल की कीमतों में उछाल आया है।
भुनी हुई मूंगफली और चने के साथ मुरमुरे त्योहार के दौरान पूजा का एक अहम हिस्सा होते हैं। मुरमुरे को लालट नामक चावल की एक खास किस्म से बनाया जाता है, जिसे कोलकाता से खरीदा जाता है।
इसे कुछ समय के लिए पानी में भिगोया जाता है और फिर लगभग 10-12 घंटे धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसे लगभग 190-210 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30-45 मिनट के लिए रेत के साथ भुना जाता है। इस प्रक्रिया में मुरमुरे प्राप्त होते हैं और बाद में रेत को छानकर निकाल दिया जाता है।