कोयम्बेडु में कृत्रिम रूप से पकाए गए 7,000 किलोग्राम आम जब्त किए गए

चेन्नई: खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों द्वारा हाल ही में कोयम्बेडु बाजार में एक निरीक्षण में कम से कम 7,000 किलोग्राम आम जब्त किए गए थे। अधिकारियों का कहना है कि कृत्रिम रूप से पकने वाले फल एक बड़ी चिंता बन रहे हैं और आम का मौसम अपने चरम पर है, कृत्रिम रूप से पके आमों की बिक्री एक बड़ी चुनौती रही है। पपीता, केला, टमाटर, एवोकाडो और तरबूज अन्य फल हैं जिन्हें आमतौर पर कृत्रिम रूप से पकाया जाता है।

खाद्य सुरक्षा विभाग को हाल ही में स्वास्थ्य मंत्री मा सुब्रमण्यन द्वारा कृत्रिम रूप से पके फलों की बिक्री की जांच करने के लिए बाजार क्षेत्रों में निरीक्षण करने का निर्देश दिया गया है क्योंकि इन फलों में इस्तेमाल होने वाले रसायन मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

रसायनों में कैंसर पैदा करने वाले गुण भी हो सकते हैं और इन फलों का सेवन करने से दस्त और कमजोरी हो सकती है।

कोयम्बेडु बाजार में कर्नाटक और राज्य के अन्य जिलों से आम आते हैं और इसमें बड़ी मात्रा में कृत्रिम रूप से पके फल भी शामिल हैं। इन विक्रेताओं द्वारा पौधों के विकास उत्तेजक एथेफॉन का उपयोग फलों को तेजी से पकने के लिए किया जाता है, लेकिन बड़ी मात्रा में उपयोग करने पर यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

"एथेफॉन एक रसायन है जो आम तौर पर आम पकाने के लिए उपयोग किया जाता है और लोग 5-6 पैकेट के रूप में उच्च मात्रा का उपयोग कर रहे हैं। इसे केवल विकास उत्तेजना और गैस के रूप में सीमित मात्रा में उपयोग किया जाना है लेकिन फलों को पकाने के लिए इसका दुरुपयोग किया जाता है।" "पी सतीश कुमार, नामित अधिकारी, खाद्य सुरक्षा विभाग कहते हैं।

खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों का कहना है कि लोगों को फल खरीदते वक्त सावधानी बरतनी चाहिए और फलों के रंग पर भी ध्यान देना चाहिए. "आमों के मामले में, यह देखकर पहचाना जा सकता है कि क्या वे एक समान रंग में हैं क्योंकि आम सिरे से नीचे की ओर पकते हैं। कोई सूंघने की भी कोशिश कर सकता है क्योंकि प्राकृतिक रूप से पकने वाली गंध में सुखद गंध होगी लेकिन रसायन कोई गंध नहीं छोड़ेंगे। आम में। आप एक आम को पानी में भी डाल सकते हैं और देख सकते हैं कि कृत्रिम रूप से पके आम तैरेंगे लेकिन स्वाभाविक रूप से पके आम आमतौर पर बर्तन के तल पर बैठ जाते हैं, "अधिकारी ने कहा।

अफसरों का कहना है कि इस मौसम में लोग बड़ी मात्रा में आम खरीदते हैं लेकिन टमाटर, एवोकाडो और तरबूज अन्य ऐसे फल हैं जिन्हें कृत्रिम रूप से पकाया जाता है और उनका स्वाद भी बदल जाता है. पके दिखने पर भी इन फलों को काटना मुश्किल हो सकता है लेकिन प्राकृतिक रूप से संसाधित वाले पनीर की तरह कटेंगे।

खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों का कहना है कि विभाग कृत्रिम रूप से पकाए गए फलों और सब्जियों पर नजर रखने के लिए इस तरह के और औचक निरीक्षण करने की योजना बना रहा है।