Sikkim : इनोवेटर वीज़ा हैंग लिम्बो का नया उपकरण सेल रोटी बनाना आसान बनाता

GEYZING   गेजिंग: उपयोगकर्ता के अनुकूल उपकरण और डिवाइस बनाने के लिए जाने जाने वाले इनोवेटर बिस्सू हैंग लिम्बो ने सिक्किम के एक लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन सेलरोटी बनाने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए अपने नवीनतम आविष्कार का अनावरण किया है।पश्चिम सिक्किम के बरमियोक से ताल्लुक रखने वाले बिस्सू हैंग ने व्यावहारिक कृषि उपकरण और अन्य प्रौद्योगिकी-संचालित उपकरण बनाने के लिए ख्याति अर्जित की है। इस बार, वह अपनी सरलता को रसोई में लेकर आए हैं।नए आविष्कार किए गए सेलरोटी उपकरण को आज गेजिंग बाज़ार में एक सार्वजनिक प्रदर्शन में प्रदर्शित किया गया, जिसमें आगंतुकों को आसानी से सेलरोटी बनाने का तरीका आजमाने का मौका मिला। प्रदर्शनी का उद्घाटन गेजिंग नगर पंचायत के अध्यक्ष देवेंद्र शर्मा ने किया और इसका समापन रविवार को होगा।बिस्सू हैंग का नया आविष्कार, जो एक लंबे हैंडल के साथ एक करछुल या जग का मिश्रण प्रतीत होता है, यह आश्वासन देता है कि सेलरोटी बनाना अब एक कठिन काम नहीं है और यह उन लोगों की बहुत मदद करेगा जो नए हैं और सेलरोटी बनाने की जटिल कला सीखना चाहते हैं। कोई भी इच्छुक व्यक्ति शिविर में आ सकता है और नए पेश किए गए रसोई के बर्तनों की मदद से सेलरोटी बनाने पर अपना हाथ आजमा सकता है।

आज नए उपकरणों को आजमाने वाले अधिकांश आगंतुकों ने इस आविष्कार की प्रशंसा करते हुए इसे अभिनव और उपयोगी बताया, उन्होंने कहा कि शुरुआती लोग भी इस तकनीक को जल्दी से समझ सकते हैं, हालांकि कुछ लोगों को इसमें सुधार की गुंजाइश भी है।हालांकि, सेलरोटी बनाने के आधुनिक तरीके से हर कोई पूरी तरह सहमत नहीं है। कुछ आगंतुकों ने पारंपरिक प्रथाओं पर इस तरह के नवाचारों के संभावित प्रभाव पर चिंता व्यक्त की, यह सुझाव देते हुए कि हाथों के बजाय औजारों का उपयोग करने से सेलरोटी बनाने के सांस्कृतिक सार में कमी आ सकती है। "यह आश्चर्यजनक है कि यह आसान है, लेकिन पारंपरिक विधि में कुछ ऐसा है जो इसे विशेष बनाता है," एक आगंतुक ने टिप्पणी की।

हालांकि, बिस्सू हैंग आशावादी बने हुए हैं। उन्होंने कहा कि उनके आविष्कार का उद्देश्य सेलरोटी को हर घर तक पहुँचाना है, चाहे कौशल स्तर या पेशेवर सेलरोटी निर्माताओं की उपलब्धता कुछ भी हो। उन्होंने कहा, "मेरा प्रयास सेलरोटी बनाने को सरल बनाना है ताकि हर कोई बिना किसी पूर्व अनुभव के भी इस पारंपरिक व्यंजन का आनंद ले सके।" बिस्सू हंग का इरादा सिक्किम में और संभवतः उससे भी आगे सेलरोटी टूल की उपलब्धता का विस्तार करना है। उन्होंने राज्य सरकार से मिले जबरदस्त समर्थन को भी स्वीकार किया, जो उनकी परियोजनाओं को आगे बढ़ाने में सहायक रहा है। बिस्सू हंग ने कहा, "मुझे राज्य सरकार और समाज द्वारा भरपूर समर्थन दिया गया है। मैं उनका ऋणी हूँ", उन्होंने आगे कहा कि वह सिक्किम के लोगों को लाभ पहुँचाने के लिए प्राप्त समर्थन का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।